惊喜不断的 Beauty and Essex
惊喜不断的Beauty and Essex
位于个性小馆林立的Lower East Side下东城区, Beauty and Essex可说是其中的翘楚。
以美国禁酒令时代的Secret Bar概念打造外观看似一般的古董二手店面, 然而推开门后, 服务人员自然会引导客人从旁边的们进入另一个截然不同的空间; 华丽的水晶吊灯配上昏黄的灯光, 人声鼎沸的喧闹, 皮制的古董式沙发, 是Beauty and Essex的Bar, 琳琅满目的调酒选单一点都不含糊。
一个个空间的延伸, 穿越酒吧区后是简单的用餐空间, 而接着的则是让人惊叹的天井用餐区域, 奢华的沙发座椅, 以水晶灯及华丽的孔雀羽毛在墙面上装饰, 中间天井在白天时引入自然光线, 晚上则看得见上方植栽点缀的绿意, 让人惊喜的空间果然个性十足且带着一点黄金时代的纸醉金迷风格, 却又不失自我风格, 难怪在纽约这个喜新厌旧的城市里, 还是非常受青睐的！
主厨Chris Santos在近代共桌共享餐食的西方料理潮流中一直是个开创者, 也将此反应在Beauty and Essex上。不仅是空间的惊喜, 食物上也以多元的烹调方式, 搭配组合成许多崭新菜色呈现, 往往能将看似平凡的组合, 延伸出味觉上的惊艳感。用餐体验中, 以多到小盘式菜色, 带给同桌朋友最多最大的趣味与惊喜体验, 更是到Beauty and Essex用餐额外的收获！
调酒价位多为$17一杯, 但善用香料及蔬菜加入传统调酒的特色, 让Beauty and Essex的调酒大受好评; 如果是喜欢葡萄酒的朋友也无须担心, 单杯或是瓶售的选单丰富, 网罗了新世界及旧世界的红白酒, 绝对可以让人尽情享受酒精与美食的绝妙滋味。
上桌后主厨招待一人一小杯的蔬菜浓汤, 温热口感, 让人暖心暖胃。加上浓郁的新鲜蔬菜泥随着浓汤入口, 让人感觉特别的舒适与开胃。
第一道冷盘类的菜色是服务人员特别推荐的Tuna Poke Wonton Tacos $18 夏威夷式的生鲔鱼包在酥炸馄饨皮内的类卷饼菜色, 光听菜名就充满了混搭风格, 入口后的清爽生鲔鱼内伴随着香菜与白萝卜丝及些许日式芥末,
而脆皮馄饨皮则比传统的玉米皮卷饼口味更为清爽, 东方混合墨西哥式的料理手法让人惊喜, 一人一口的方式, 也十分适合多人聚会的场合。
(这边什么主菜最好吃? 下页告诉你!)
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