Junoon 濃濃的異國氛圍 隨著音樂悠揚 品味新派印度料理
WaCowNY 紐約
吃貨美食推薦 印度料理
Junoon
27 W 24th St., New York, NY 10010
紐約市獲米其林星級評價的餐廳不勝枚舉，而 Junoon 這家印度餐館在2010年開業也曾多次獲得米其林一星的加冠，並獲得不少紐約客的歡心。
餐點風格是現代印度菜，加入了新派創意，不失傳統同時兼具創新的口味讓人驚艷。雖然注入了新派烹調方式後菜式已非正宗的印度菜風味，但色香味俱全的料理手法一樣令人食慾大。
到米其林餐廳摘星給人印象花費昂貴，但是Junoon貼心的設計餐廳週午餐套餐 3 course prix fixe 只要 $25，而且份量不少，十分超值！
印度面積遼闊，各地食物都有各自特色，因此翻開菜單，菜餚的選擇超豐富，在這裡絕對可以飽足餐。店內許多裝潢擺設、餐具等大部分都是由印度進口的，營造出濃濃的異國氛圍，隨著音樂悠揚，好好品味新派的印度料理吧！
▲ Pomrgranate Taimai $10
紅石榴和芒果加上新鮮羅勒，很refresh 的感覺，喝了味蕾都打開迎接濃濃口味的印度菜。
▲ Ghost Chili Murgh Tikka
這道前菜烤雞肉絕對是驚喜之作，雞肉香嫩多汁，開心果奶油與黃糖的調味搭配很清新開胃。意大利麵瓜吸收了雞肉的油脂及醬汁讓這道料理增加了一些風采，整體味道溫和，香料調和的恰到好處。
▲ Saloni Macchi
一般來說三文魚的調味都不會過重，而這道 Saloni Macchi 用上了甜椒和豆蔻等重口味香料作調味，卻出奇的不會蓋過三文魚本身的鮮味。以炭燒方式細火燻烤鮭魚味，散發出燒炙的香氣，肉質油脂豐富，沾上特製配醬，口口都是滿足。
▲ Kerala shrimp curry $36
香辣咖哩蝦有三隻大蝦，菜色加入椰汁、咖哩葉、青辣椒和多款印度香料，融合了甜、酸、香、辛辣，吃來爽口不嗆喉。濃郁的湯頭噴香惹味，大蝦也吸飽辛香氣息，爽口又開胃。
▲ Kashmiri Rogan Josh
羊肉咖哩配上了腰果乳酪調味肉汁燉製而成，肉質軟嫩不柴，多種香料調配的醬汁，經由印度主廚巧手烹調出香濃美味，配著印度烤餅非常對味。
▲ Coconut Rice Pudding
附送的椰汁米布丁口感綿密，香濃甜度適中。每一口都可以平均得吃到多層次米粒口感，獨特咬感顛覆對米食的刻板印象。
▲ Dark Chocolate Blood Orange Terrine
這個像冰淇淋又不太像冰淇淋的巧克力甜點非常奇妙，就像吃巧克力口味的冰塊一樣，而且是淡淡的巧克力，小編吃了兩口就放棄了。
