【美食偵察】The Breslin Bar & Dining Room 藏身在曼哈頓精品飯店裡的英式酒館
在紐約待上一段時間的人應該都知道位於西村知名米其林一星級的Spotted Pig漢堡店。來自英國的老闆兼主廚April Bloomfield，於2004年Spotted Pig摘星後，也在曼哈頓中城的爆紅的Ace Hotel裡，和合夥人Ken Friedman開了一家英式酒館The Breslin Bar & Dining Room。
先介紹一下Ace Hotel，因為光是這個飯店就很值得讀者來這裡一探究竟，它被紐約時報譽為「最具原創性的飯店」，裝潢走粗獷的復古美式風格，結合工業質感的設計，飯店裡頭有許多木質擺飾、金屬質感燈具、以及精緻皮質家具，有一種頹廢不修飾的衝突美，各個組裝成這棟復古公寓式飯店的零件都是個工藝精品，隱身在紐約街頭，深受紐約的藝術工作者喜愛，許多演員、導演、作家、音樂家等等，都很喜歡窩在飯店大廳裡的沙發上創作。
進入飯店大門後的左方，便是The Breslin Bar & Dining Room，這間酒館因為網路上評價很好，最好選在平日下午的時候來，才能避免人潮。酒館內設計跟Ace Hotel的風格類似，只不過更老舊質樸一點，粗獷的樑柱、木地板的裂縫、餐桌上的煤油燈、和黑色皮質沙發，整間店內燈光灰暗到看不見菜單，彷彿置身在歐洲電影裡的酒館 。 我們的服務生挺親切，不厭其煩地一一解釋我對菜單上的疑問，另外，因為木頭地板太老舊凹凸不平，導致餐桌搖搖晃晃的，他還特地來回了三次幫我們把桌子墊到平穩為止。
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