低調中卻有著不可遮擋的光芒– Boulud Sud
鼎鼎大名的法式主廚 Daniel Boulud，在Lincoln Center與 Central Park中間的64th St.上開了一間Boulud Sud。
Pic via Theglobeandmail
先從主廚 Daniel Boulud開始介紹，從亞洲到歐洲到美國，遍佈他的餐廳。許多美食雜誌都會提到這位有名的廚師，他也在紐約開了將近10間餐廳。不同的餐廳有著不同的風格，而這間將要介紹的Boulud Sud主打地中海結合南法美食。
Pic via bouludsud Instagram
餐廳外，低調樸實，不仔細看店名，可能還不知道是Daniel Boulud開的餐廳。一進去，與很多紐約餐廳不一樣，一點都不擁擠，寬廣空間裡，位置與位置間有陽光照進來。住在熱浪來襲快中暑的紐約天氣裡，找到在地中海的一份舒適感，這肯定是很難在Manhattan裡找到的感覺。法式主廚Daniel Boulud在這間餐廳裡，主打地中海式料理，卻也不忘帶點南法慵懶但精緻的感覺。
廚房前面，放著滿滿的tagine，而開放式廚房，讓客人能與廚師交流。我們也藉此學些做菜技巧，廚師們不藏私的分享做菜心得，讓吃飯前的我們更加期待我們點的食物！
Pic via bouludsud Instagram
在這裡，中午有 Prix Fixe Menu兩道菜($28)或三道菜($34)。主菜價錢從$19到$35，地下室有一整片儲酒室，愛酒人士應該不會想錯過吧!
第一道我們從Grilled Mediterranean Daurade 開始！
簡單清爽不油膩，加上淡淡的檸檬香氣，在炙熱的夏天真的很愛這道菜。尤其是當你吃下第一口魚肉時，肉質鮮美緊實的魚肉配上微微橄欖味，你會留戀這道菜的! 但絕對別看主菜與小菜份量小，吃完真的會驚艷到你。
小菜部分有很多選擇，這次選的是Patatas Bravas(右)和Organic Farrotto(左)
相反的，小菜味道濃郁 單吃可能會很容易膩，但是配上主食，絕配到不行。也因為小菜大部分是澱粉類，我們很快就吃飽了。食量大的我們，不會因為主菜份量小而感到不滿足。 重口味的朋友，也不會因為魚的清淡感減少對這家店的愛意。
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