在 The River Cafe 擁抱經典紐約印象的美好早晨
座落在紐約經典場景布魯克林大橋橋下的The River Cafe, 以布魯克林大橋及曼哈頓大橋的雙橋美景為背景, 搭配上East River及可謂為百萬天際線的曼哈頓金融區, 加上遠方點綴著紐約著名的自由女神像, The River Cafe的絕佳位置與地標性用餐空間不言而喻！而如果說再搭配上絕佳美食, 擁有米其林一星認證的餐食服務, 在這裡開始一天的美好, 簡直是置身電影情景般的夢幻享受呢！
位於布魯克林Dumbo的The River Cafe以一大片歐式繽紛的小花園迎接每一位前來用餐的賓客; 貼心的Doorman為客人開啟通往美景的大門; 迎賓空間以深色調木頭裝潢營造歐風莊重又溫馨的感受, 花卉點綴成賞心悅目的角落。窄窄的廊道通往以船屋為用餐空間, 每一位客人都擁有置身East River上, 與美景融合一體的錯覺; 加上柔和的鵝黃色與乳綠色的藤椅, 潔白桌布上晶亮的玻璃杯們, 交錯成帶著貴氣的用餐空間。
週末Brunch的菜單不僅價格親民且選擇非常多元, 兩道式的Prix Fixe為$55, 從早午餐必備的歐姆蛋到豐富的龍蝦鴨肉料理應有盡有。酒類飲料包含Brunch必備的Mimosa或是Bloody Mary, 到各式香檳氣泡酒. 紅白酒等等, 價位上也並非高不可攀, Half Bottle的Prosecco Rose $15, 剛好倒滿兩個香檳杯, 粉紅的氣泡配上美景美食, 讓人心曠神怡！
The River Cafe提供小小的主廚開胃菜, 精緻的蛋殼內是溫熱的牛奶蒸蛋, 配上自製的Granola, 每一口都吃得到濃濃奶蛋香氣與Granola的穀物蜂蜜香氣, 融合在嘴口的平衡。同時餐廳附上的美式經典Carrot Pound Cake紅蘿蔔磅蛋糕搭配鹹奶油, 更是讓人滿足於這一刻恰到好處的Carrot與鹹奶油融合的香氣！除此之外歐式的sourdough麵包, 也是外酥內軟, 讓人驚艷！
Prix Fixe的第一道菜色, Wagyu Steak Tartare和牛塔塔, 以神戶牛排碎切後, 點綴上鵪鶉蛋, 擺盤上將細小的蔥末, 洋蔥末, 肉凍塊, 黃芥末等等香料為輔, 讓人驚呼的美麗上桌; 隨後服務人員專業的將所有材料攪拌均勻, 搭配上用奶油烤的焦香脆口的小塊吐司, 每一口都感受到和牛的軟嫩與入口即化, 與蛋液及配料的融合非常剛好, 滑嫩卻不遮掩牛肉的自然香氣, 但完全不會有生牛肉的腥味, 牛肉的新鮮及廚師的功力可見一般！
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