醫學研究：黑巧克力可增進壓力緩解、心情、記憶與免疫系統
愛吃巧克力的人現在可以理直氣壯地再大吃幾塊啦! 根據媒體USA Today的報導，有兩份新研究指出，有高可可成分的黑巧克力對壓力緩解、發炎、心情、記憶與免疫系統都有正向效果。
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這份研究本周在南加San Diego的2018實驗生物學年會上呈現。研究指出，有至少70%成分的黑巧克力可以增進認知功能、內分泌與心血管健康。
Lee Berk 博士(pic via Dr. Lee Berk)
本研究主持者Lee Berk博士表示，參與研究的10位受試者在一項實驗的開始被給予48克的黑巧克力，然後被要求在醒著的時候，每兩個小時吃下一片黑巧克力，持續數日。
Berk說，血液測試顯示巧克力影響基因活動、增進抗發炎劑、與更強大的抗感染細胞。Berk的研究團隊做了更多的研究後發現，黑巧克力也可有效增進大腦功能，增進認知功能與創意表現。不過這兩份研究結果目前還沒刊登在由同僚審閱的期刊上，仍在等待更嚴謹的科學審查。
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Berk表示，他的團隊下一步是想研究一個人究竟該攝取多少黑巧克力才能影響大腦功能。Berk承認他也每天都會吃一點黑巧克力。此外，Berk表示這份研究是由大學出資，且並不隸屬於任何巧克力公司。
資料來源：USA Today
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