因恐感染大腸桿菌 Walmart 等多家超市4.3萬磅絞牛肉被召回
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The US Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service（FSIS，美國農業部食品安全檢驗局）上週六（6月13日）宣佈，New Jersey. Swedesboro 的 Lakeside Refrigerated Services 公司將召回6月1日生產的數千磅絞牛肉。
FSIS 在常規的測試中發現了潛在 E. coli O157:H7（大腸桿菌）污染。包括 Walmart 和其他數家超市在內，將召回約4.3萬磅的絞牛肉。相關品牌包括 Marketside Butcher 和 Thomas Farms。所有召回的產品在 USDA 檢查標記中均含有 “ EST。46841” 標識。
Image via Walmart.com
E. coli O157:H7 是一種潛在的致命細菌，接觸2-8天（平均3-4天）後會出現脫水、拉血、腹部絞痛等症狀。大多數人可在一周內康復，而部分人會發展為 hemolytic uremic syndrome（溶血性尿毒症綜合徵） 的腎衰竭。CDC (美國疾病控制與預防中心) 估計，美國每年約有26.5萬例 E. coli (STEC 大腸桿菌) 感染。 其中 E. coli O157:H7最常見，約占36％。
FSIS 擔心某些產品可能仍存置於顧客的冰箱中，極力敦促消費者不要食用已購買的相關產品，應將產品丟棄或退回購買超商。
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