研究：吃一條美國淡水野生魚 相當於喝有毒水一個月
研究顯示，吃一條在美國河流或湖泊捕捉的淡水魚類，相當於喝了帶有「永久性化學物質」的有毒飲用水達一個月。（示意圖／圖取自Pixabay）
最新研究顯示，若吃了一條在美國河流或湖泊捕捉的淡水魚類，相當於喝了帶有「永久性化學物質」的有毒飲用水長達一個月。
法新社報導，肉眼看不見的「永久性化學物質」（PFAS）首先在1940年代被發明，特性是防水和耐高溫，現在被用於不沾鍋、織品、滅火泡沫和食物包裝等。
然而，PFAS這種全氟/多氟烷基物質的耐久性，也代表著它帶來的汙染會隨著時間在空氣、土壤、湖泊、河流、食物、飲用水，甚至人體內累積。
This article via @CNN highlights an issue that severely impacts Indigenous communities like the Penobscot Nation here in Maine who depend on fish from rivers and lakes for sustenance and cultural practices. The scary reality of #PFAS contamination, @ewg: https://t.co/iNwjKH5DVU
— Defend Our Health (@defendourhealth) January 17, 2023
長期以來，呼籲嚴格規範PFAS的呼聲不斷，據信它與多項嚴重的健康問題有關，包括肝損傷、高膽固醇、免疫反應降低，以及多種癌症。
為了找出PFAS對當地魚類造成的汙染，研究學者團隊分析自2013到2015年間，於全美各地河流、湖泊捕捉的500多個魚類樣本。
根據發表於國際期刊「環境研究」（Environmental Research）的最新研究，在魚類體內發現的PFAS中位數為每公斤9500奈克。
檢測出的PFAS當中，將近3/4為全氟辛烷磺酸（PFOS），這是多達數千種PFAS當中最常見也最危險的一種。
根據學者計算，只要吃下一隻淡水魚，就相當於喝下PFOS含量為48ppt（兆分比）的飲用水長達一個月。
美國環境保護署（US Environmental Protection Agency）去年將飲用水的PFOS安全標準降低至0.02ppt。
研究指出，淡水魚體內發現的PFAS含量，比市售魚類高出278倍。
領導這項研究的非營利機構「環境工作團」（Environmental Working Group，EWG）資深科學家安德魯斯（David Andrews）告訴法新社，他從小就捉魚來吃，但現在，「我沒辦法看著魚，然後不去想牠含有多少PFAS汙染物」。
研究作者之一的安德魯斯說，對於仰賴捉魚來補充蛋白質的弱勢群體，或是基於社會或文化因素而吃魚的族群而言，這項發現尤其令人憂心。
他說，「這項研究令我非常生氣，因為那些生產並使用PFAS的企業污染了地球，卻沒有負起相應責任」。
英國利物浦約翰摩爾斯大學（Liverpool John Moores University）環境汙染學者柏恩（Patrick Byrne）說，PFAS「或許是人類在21世紀面臨的最大化學威脅」。他並沒有參與上述研究。
他告訴法新社，「這份研究相當重要，因為它提供了PFAS從魚類直接大範圍轉移到人類身上的第一項證據」。
安德魯斯呼籲嚴加監管，停止非必要的PFAS使用。
在此研究發布前，丹麥、德國、荷蘭、挪威和瑞典13日已向歐洲化學品管理局（ECHA）提交禁止使用PFAS的提案。
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