餐飲名人 David Chang的實體美食版圖又多一塊! Ando 實體餐廳新開幕!
Pic via Ando
知名餐廳Momofuku的背後推手David Chang先前有間只專攻外送的餐廳Ando，不過現在Ando已經在接近Union Square的31 W 14th St.開設了一間”快休閒”的實體餐廳!
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這個新店面就像是Ando的app直接化做實體，店面空間整潔白淨，並有著強烈的品牌行銷與適合Instagram拍照的裝潢擺設，有著強烈時下典型的Instagram網紅餐廳的風格。
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Ando實體餐廳有著更多的飲食品項可供選擇，食客現也可選擇在店內用餐。此外，Ando實體餐廳的早餐品項在周間時無法從app上點購，也給了這間實體餐廳一些獨特性。價位來說與先前的app版本相同，且仍然可以外送(需外送費)。
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雖然Ando現在的商業模型現在變得跟紐約市其他有著外送服務的餐廳相當類似，但根據Ando 執行長 Andy Taylor的說法，Ando的新實體餐廳與電商龍頭Amazon其實有些類似，是”混種的”商業模型：”如果你想當天下午四點拿到從Amazon訂的東西，那麼你只要付點錢就可以得到；若是你可以等兩天，那就免運。在我的想法裡，專攻外送的商業模型也會走到這個地步。如果人們可以走過一個街區用餐，那它們就會這樣做。不過若是錢對他們不是問題，那你只要付點錢，我們就會把食物直送到你門前、甚至桌上。”
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目前Ando還未實現獲利的願景。一路走來， Ando經過了菜單的重新修改、改變外送區等問題，甚至連Chang本人都承認Ando一路走來犯過了些錯誤。不過照Taylor的說法，在2018年初應該可以開始獲利。
目前Ando的營業時間是周間的早上8點到晚間10點，周末則從早上9點到晚上9點。
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資料來源：Eater NY
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