挽救郊區購物中心購物景氣救星出現? 居然是它?!
除了超級市場外，Williamson也預測，有些購物中心也會是開展其他食品準備與零售業的好地方。最近，有許多農夫市場(farmers markets)也都在郊區購物中心開張。這些農夫市場通常會在購物中心停車場開市，一個禮拜一次。
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除此之外，Williamson甚至認為，對傳統購物中心針對生鮮食品業的需要翻新，也可望增加更多工作機會，也替傳統購物中心找活路。她舉例，在上海的K11 Mall，就有個室內農場，種植蔬菜，甚至還有養豬，然後把這些農產品直接賣給消費者。在2016年底，在Israel的Tel Aviv地區最老的購物中心，也建了一個屋頂農場。
Williamson說，”在美國有太多購物中心了。傳統的百貨零售業面臨著威脅：一方面是因為電商、一方面是因為大家寧可去比較特別的精品店消費，而不是Macy’s。但消費者還是會想要出門，而食物就是驅動他們消費的大動力之一。所以大家可能在會想在網路上買襪子，但還是會想跟朋友一起在購物中心逛超市或是吃東西。”
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超市與生鮮食品業是否會是拯救郊區購物中心的意外救星? 大家也可靜觀其變。
資料來源：Business Insider
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