想嘗試健康飲食?娛樂界天后們都是這樣吃!
Pic via Roni’s Weigh
在年復一年的辛勤工作之餘，你現在是否會覺得下午更加疲累的頻率越來越高? 又或是胃酸逆流、無緣無故的情緒劇烈波動、或無來由的感到焦慮這樣的事情越來越常發生?
生活是丟給我們許多壓力，但大家也別因為這樣就更加虧待自己的身體。但許多人每天都在面對這些症狀，卻不知這些症狀所謂何來。而這些症狀更會讓人覺得壓力更大、瀕臨崩潰邊緣。
Pic via Girls ask Guys
有許多人不知道，其實一個人的腸胃系統對一個人的健康與心情有超乎想像的影響力。為了這個理由，有許多名人已經開始遵從一套叫做”鹼性飲食法(alkaline diet)”的食譜：這樣的飲食方法基本原則就是要人攝取較高pH值的食物，來稍微中何腸胃中的酸性。據The Daily Meal網站報導，娛樂界天后如Jennifer Aniston與 Gwyneth Platrow，都是這套飲食法的忠實擁戴者。而且要實行這套飲食法出乎意料的簡單。
好萊塢天后如Jennifer Aniston等人也是鹼性飲食法的愛好者(Pic via NBC News)
為什麼腸胃的酸鹼值很重要?
腸胃系統的不平衡症狀在當下可能只有輕微的肚子痛，但若是沒有注意到這樣細微的徵兆，影響將會是深遠的。腸胃系統的不平衡將會以細微的方式影響到身體其他部位的正常運作。
Johns Hopkins 神經腸胃病學的總監Jay Pasricha醫學博士解釋道，腸胃系統會跟腦部互相”溝通”，因此簡單來說，讓你的腸胃系統保持平衡，也會對你的腦部正常運作有所助益。
Pic via Shutterstock
想實施鹼性飲食法，吃什麼食物最好?
人體最理想的狀態是保持微鹼性，當然，凡事過與不及都不好。因此，保持在你自身最佳的平衡會是最好的。
許多蔬菜，如蘑菇、菠菜都是鹼性飲食的理想蔬菜。但是烹煮這些蔬菜卻會削弱它們在鹼性飲食的效用。當然，煮過的花椰菜比較好吃，但你若是生食花椰菜再配上一些鷹嘴豆泥(hummus)，對腸胃的效果會更好。若是真的不能接受生食，用水煮(蒸)也是可以接受的烹調方式，但這樣的效果還是沒有生食蔬菜來的好。
好消息是在鹼性飲食法中，不只有蔬菜才對腸胃有益。如棗子、香蕉、無花果等等也都對腸胃很好。此外，酪梨(牛油果,avocado)、橄欖油、椰子等等也都是又美味又有益腸胃健康的食物。
鹼性飲食法該避免什麼食物?
鹼性飲食法中該避免的就是咖啡因、酒精與許多加工食物。這些都被歸類在酸性食物，有可能加劇你的腸胃不適並導致腸胃酸鹼值趨向極端。如果真的無法抗拒這些食物，就適量吧。
Pic via Shutterstock
結論是?
整體來說，能好好把你的腸胃系統維持在一個理想酸鹼值的食物也是我們知道最健康的。穀物、健康的脂肪與充滿纖維的蔬果其實都可歸類在鹼性食物。把你的冰箱塞滿質量好的食物吧，注意平時的飲食就是維持健康最好的辦法。另外，大家也應該聽過”You are what you eat”，不是嗎?
當然，世界上沒有一種食物是萬靈丹，可以讓你從此不生病。如果只吃這些健康食物，過度極端的話還是會對你的身體不好，而且反而還可能讓你的身體酸鹼值失衡。偶而吃一點酸性食物不是不好，但要記得要好好控制攝取量。
記住，身體會說話，好好的注意身體發出的細微訊號就是常保健康的好方法!
資料來源：The Daily Meal
Comments
Category: LifeStyle生活, Whats Hot, 健康Health
