LES將有新日式餐酒吧! The Bar at Uchū 將開始接受預約

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喜歡日本料理的捧遊們即將有個新去處啦~在Eldridge St.的日示威士忌與懷石料理(kaiseki)吧 The Bar at Uchū，即將開始接受預約!

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The Bar at Uchū 與Sushi On Jones的概念都是由Derek Feldman發想，先前Feldman與Sushi Dojo的David Bouhadana結盟，推展快速omakase料理的日式餐廳概念。但隨後兩人拆夥，Bouhadana自己在Gansevoort Market開了另一家也主打快速omakase風格的餐廳Sushi By Bou。

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據媒體Gothamist報導，Sam Clonts將會負責The Bar at Uchū的食物而Frank Cisneros將會負責酒水的部分。The Bar at Uchū將走精緻小餐廳風格，全店只會有八個座位，用餐者將可以享用到經常更換種類的日式威士忌與懷石料理風格的tasting menu。每晚餐廳將提供兩個座位給顧客享用多道菜的套餐，材料將主要從Uchū的屋頂花園供應。自6月13日起將接受預約，套餐定價$200。

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雖然The Bar at  Uchū尚未正式開幕，不過已經有人搶先在Yelp上貼上菜單與食物照片，看來真的十分精緻。喜歡日本料理的你，是不是已經迫不及待了?

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The Bar at  Uchū

• 地址：217 Eldridge Street
• 官網： uchu.nyc

 

 

資料來源：Gothamist

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Tags: japanese whiskey, kaiseki, LES, Lower East Side, The Bar at Uchū, 宇宙, 懷石料理, 日式威士忌, 美食即時報

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