紐約市知名日式炸物料理餐廳，開辦”廚師發辦日”（7/14）
image via New York Eater
在日本，Omakase照字面上翻譯稱作”廚師發辦日”，這個詞是品嚐日本料理的最高境界。當天沒有傳統的菜單，而是由廚師為客人挑選最頂級的食材。所有的餐點、烹調、氣氛全由廚師包辦 。
喜愛日本料理，尤其是炸物的朋友千萬不要錯過將在紐約市開幕的Tempura Matsui頂級日本料理店。Tempura Matsui的”廚師發辦日”將在今（7月14）於紐約市開幕，一道一道的精緻餐點都是經過大廚精巧的刀工、攪拌、香脆的油炸後，小份量的排列在盤子上，由大廚一一奉上。
在Tempura Matsui “主廚發辦日”當天的餐點，有市價美金$200的套餐，內含私房自製豆腐、精緻的生魚片、飯、湯和各種配菜。同時，也有$240的套餐選擇叫做”主廚 炸物特餐”，是由主廚精心料理的餐點，且為了搭配這份餐點，主廚特地準備了從甲州市山梨縣運來有名的日本清酒。
Tempura Matsui餐廳的負責人是Masao Matsui，他是炸物料理的大廚，在東京擁有幾家炸物料理專賣店。他受到大戶屋連鎖店的青睞，在他65歲退休後，受邀在紐約中城開設這家餐廳。大戶屋(Ootaya)日本料理連鎖店是這家餐廳最大的投資者 (大戶屋不僅在日本也有超過300家分店，在美國也深受好評)。
Comments
Category: Food 美食即時報, Whats Hot
