中國新年傳統零食介紹 – 中國地區篇
6. 麻酥糖：
這款從南宋流傳至今的傳統點心是一種用炒熟的芝麻研磨成份之後加糖和少量的米粉等材料精製而成，而後用一張長方形的小紅紙包裹並在其上印上店家的名號。而麻酥糖中的精品成為“頂市酥”，質感鬆軟，入口甜酥，並且不粘牙不粘紙。麻酥糖通常有兩款，一款是內嵌入豬油丁而成黑（墨）酥糖，其味甜中稍微帶咸；另一款是內嵌白糖玫瑰的白酥糖，其味清香適口。
在徽州的習俗中，過年時節家家都要把這种红紙包的酥糖放在點心盒裡招待客人，而去親戚家拜年時更是一定要送上麻酥糖，因此徽州民諺中有雲：“百年不帶墨酥糖，請君不要進廳堂”。
7. 懷寧貢糕：步步糕/雲片糕
步步糕是一款傳統名點，相傳在大明永樂年間曾被作為貢品上貢給皇帝朱棣品嚐，因此得名“貢糕”。而又名步步糕是取“步步高升”的諧音，是徽州人家過年時節的必備食品之一，特別拜年和親友走親訪友之際，互相饋贈，以示糕（高）為糕（高）去之吉祥寓意。
這種頂雪貢糕外形潔白，質地柔軟，口感酥鬆並且甜度適中。 “貢糕”主要原材料是選用優質的糯米和麻油，輔以白糖，金桔餅，核桃仁以及紅綠絲，經過精炒，細磨，潤潮，清蒸以及最後的切片等處理。
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