藝術專欄 – 巧克力藝術-夢想把中國風帶向世界
夢想把中國風帶向世界
我從未想過會與巧克力結緣，更沒想到她會在我這開花。她的世界一直充滿著夢幻般的浪漫和無比甜美的愛，但我還是夢想自己的精神與她結合，不是靈魂互換，而是精神相吸，以此創造出超越浪漫和甜美的藝術巧克力— —賦予我思想的食物。
新年意味著舊年的夢想會在新的一年開花結果，我想此時，唯一能做的就是把對中國年的這份感情用自己的作品表達出來，賦予西方巧克力最東方的神韻，這也是深愛自己文化的一種傳遞。
在2017的中國年，我創作了梅花、蘭花、及蓮花圖案的巧克力，也附上了抒發情感的詩詞。
蘭花
《畫蘭》——LAN小米
幽谷清氣宜人，
風中搖曳婀娜。
生來素雅清新，
堅貞高潔不傲。
蓮花
《畫蓮》——LAN小米
清風塘，菏月墨色浸染。
水蓮碧，花影朱紅相望。
淨出泥，獨秀矗立雲間。
君子默，無謂世間陰綿。
梅花
《畫梅》——LAN小米
一襲寒風撲鼻香，自問何處來？
遙望遠處蒼茫間，紅心點點開。
雪花慢舞紛飛燕，花簇惹人愛。
群芳凋零唯自暄，寒刺愈凌然。
蘭花君子之風，蓮花清新脫俗，梅花堅韌挺拔。古人用他們的思想賦予萬物從內而外的魅力，並影響著後人努力去秉持這些美好的特性。
這樣美的文化，怎能讓她丟棄？怎能讓她沉默？在西方的世界，我學習西方的美食，體會西方的文化；在自己的創作中，我更多想要融入自己文化的精神，因為這是發自骨縫裡的愛，根深蒂固的執著，每一筆刷都有情感的寄託。 2017，我所夢想的更上一層樓已經實現，那就讓我繼續造一個夢，夢想把這道中國風帶向世界。
作者： Milan (綽號：LAN小米)
簡介：米其林餐廳的一名職業廚師。我的生活似乎全部圍繞著食物再轉，因為食物的世界太大了，要去探索、尋覓的東西很多。餐盤上的食物，都是有靈魂的東西，它們夾雜著廚師的情感，訴說著時代的文化和思想。廚師就像一個旅行者，行走於各種食材之間，感受它們的思想，經過時間的積累， 他們會把這份思想和情感化作成盤中的美食，傳遞給食客。
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