市面標榜「最健康」三明治🥪其實並沒有那麼的營養、健康?!🤔
Photo: Food & Wine / Chick-Fil-A / Getty Images
在連鎖餐廳選擇三明治時，一般人都可能會直覺性地挑選聽起來最健康的選項。但根據最近《消費者報告》（Consumer Reports）的一項調查，其實，這樣的選擇不一定對健康最有利~
該報告分析了多家知名連鎖餐廳的三明治，找出了「隱藏的高熱量陷阱」以及較健康的選擇，結果令人跌破眼鏡，發現這些選擇並沒有想像中那麼健康!!
以下是調查結果，以及營養師對於如何在外出時選擇三明治的參考建議:
《消費者報告》分析了三家受歡迎的全國性連鎖店——Panera Bread、Chick-fil-A 和 Jersey Mike’s的六款三明治。該機構挑選了每家餐廳中被認為是「健康」的菜單項目，結果發現這些選項實際上對健康並不好，含有高於理想水平的鈉、飽和脂肪和糖。
不過《消費者報告》發現確實有更健康的替代選擇~
Panera
The Toasted Garden Caprese 三明治聽起來可能是個不錯的選擇，因為它的基底包括番茄、芝麻菜(arugula)和莫札瑞拉奶酪(mozzarella) 。根據Panera的營養資訊，這款三明治實際上含有大量的飽和脂肪和鈉。建議選擇該品牌的金槍魚沙拉(chain’s Tuna Salad)三明治，這款三明治包含金槍魚沙拉、生菜和番茄。
雖然奶酪很美味，但不一定有助於實現健康飲食目標，營養師表示，奶酪有時只會增加額外的卡路里和飽和脂肪。
Chick-Fil-A
Chick-fil-A的Cool Wrap長期以來被認為是該連鎖店菜單上最健康的選擇之一，但這一認定可能並不準確。
這款捲餅包含烤雞胸肉、生菜和奶酪，並用亞麻籽麵粉製成的平麵包包裹著(flaxseed flour flatbread) 。
不妨挑Grilled Chicken Sandwich（烤雞三明治）反而是更好的選擇，它包含烤雞肉、生菜和番茄，並用多穀物麵包夾著，其鈉和飽和脂肪含量大約只有Cool Wrap的一半。
營養師表示：這些三明治中的鈉含量可能真的很高!!
Jersey Mike’s
許多人認為蔬菜三明治自動就是最健康的選擇，但實際上並非總是如此。Jersey Mike’s的The Veggie #14三明治，雖然包含了普羅沃洛內奶酪( provolone)、瑞士奶酪(Swiss)和青椒(green bell peppers) ，但它並不像看起來那麼有益健康。
反倒是該品牌的Grilled Portabella Mushroom & Swiss #64三明治則是更健康的選擇。這款三明治的烤蘑菇、青椒、烤洋蔥和瑞士奶酪提供了較少的飽和脂肪和鈉含量。The Veggie三明治中的多種奶酪會迅速增加該三明治的卡路里、飽和脂肪和鈉含量!!
根據營養師的說法，選擇健康連鎖三明治時，有幾個要素需要考慮。通常，含有較少的反式脂肪、飽和脂肪和鈉的三明治會是更有營養的選擇~
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