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生活小常識~發芽的洋蔥該置放在哪裡呢?

| May 10, 2024 | 0 Comments

發芽的洋蔥安全食用嗎？

與馬鈴薯不同，其中成熟植物對人類有毒，洋蔥的所有部分都是安全可食的。因此，當洋蔥冒出綠色的嫩芽時，不需要擔心。甚至不需要將它們移除。洋蔥芽不同於蔥或青蔥，但它們的味道非常相似，所以隨意切碎它們，仍是可以使用。

但絕對不應該做的一件事是將發芽的洋蔥放入冰箱。因為冷藏會導致洋蔥變軟和潮濕，進而影響其口感和質量。最好的做法是將它們存放在陰涼通風的地方，遠離陽光直射，並在發芽的地方保持乾燥。或是可以將它們種植在土壤中，讓它們繼續生長!!

不過，一旦發芽洋蔥變得軟爛、滲出汁液或發霉，就必須將它們丟棄!!

 

洋蔥是一種營養豐富的食材，具有許多健康益處，包括：

  1. 抗氧化作用： 洋蔥含有豐富的抗氧化物質，如植物化學物質和維生素C，能夠抵禦自由基的侵害，保護細胞免受損傷。
  2. 抗發炎性： 洋蔥中的硫化物和類黃酮等化合物具有抗發炎作用，有助於減輕炎症和疼痛。
  3. 心血管健康： 洋蔥含有大量的硫化物，能夠降低血壓和膽固醇水平，從而降低心臟病和中風的風險。
  4. 免疫支持： 洋蔥富含維生素C和其他抗氧化物質，有助於增強免疫系統，對抗感染和疾病。
  5. 消化促進： 洋蔥中的纖維有助於促進消化系統的運作，預防便秘和其他消化問題。
  6. 血糖控制： 某些洋蔥成分可以幫助降低血糖水平，對於控制糖尿病和預防代謝症候群非常有益。

總之，洋蔥是一種營養豐富、具有多種健康益處的食材，可以成為飲食中的重要組成部分。

 

 

 

資訊參考：MSN 

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