月餅的由來？!了解關於中秋節小吃的一切習俗~🥮
月餅因地區而異嗎？🥮
月餅的外觀和口味因製作地區而異。
廣東月餅最為人熟知，具有柔嫩的金黃外皮，通常包含鹽蛋黃。北京風格的月餅外皮較厚且較為酥脆，通常有甜紅豆餡或山楂餡。蘇州風格的月餅以層次分明的酥皮和鹹味內餡如豬肉或火腿而聞名!!台灣風格月餅則是酥脆鬆散的外皮而聞名，台灣月餅的內餡常見如芋頭、甜薯或甚至鳳梨。有時會用甜鹹混合的配料製作。而上海風格月餅的外皮豐富且略微油膩，內餡包括各種甜鹹配料，如流行的紅豆蓉。
近年來，月餅也成為全球熱潮，受益於華僑和跨國的詮釋。創新的月餅版本包括無烤雪皮月餅，由麻糬麵團和奶黃餡製成、熔岩奶黃月餅以及水晶果凍月餅，後者由透明明膠和壓入月餅模具中的彩色水果製成。
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資訊來源:MSN
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