羅馬最負盛名街頭小吃 – Trapizzino總算要來紐約啦！
某一電視台的前名製作Luca Vincenzini在羅馬長大，某次在回羅馬探親的旅程中，意外發現這新穎的街頭小吃 – Trapizzino，像可麗餅一般捲成三角狀的比薩，直接手拿著就能立刻享受現烤現吃的美味街頭食品。Vincenzini一吃便愛上，回到美國隨即連繫他專門投資餐飲事業的朋友，隨後這個美夢即將在下個月在紐約成真！
Photo via Eater
餐廳名稱將與這個羅馬的小吃名稱相同，就叫Trapizzino。Vincenzini特別請Callegari來做御用主廚，宣稱製作最完美的麵團來製作餅皮，酥脆外皮、內層柔軟又帶勁，而當然內餡可是這道料理的靈魂，除了慢燉牛尾、砂鍋雞肉以外，其他如牛舌騷莎、南瓜、燉豬肉、焗烤茄子等地道羅馬口味，而且價格都訂在$10以內，相當吸引人。
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除了口袋比薩之外，Trapizzino也提供各式羅馬風味的[飯糰]，大家不妨也試試，雖然他們企圖將羅馬的原汁原味一分不差地牽到紐約，不過主廚Callegari提到，還是會針對紐約客的口味稍做調整，而這樣拿著走就能立刻吃的美食，想必對在大都市生活的紐約客們無疑是個高CP值、美味、又方便的好選擇。
Trapizzino
144 Orchard St., New York, NY 10002
資料來源：Eater
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