西村一角的義式小酒館Dell’anima
前菜Bone Marrow $19 骨髓, Dell’anima利用較厚實的麵粉與洋蔥烘烤, 使得總是吃起來油膩的Bone Marrow呈現厚實又較為清爽的口感, 非常難得, 多次品嚐Bone Marrow中最讓人驚艷的手法與味道。抹在麵包上後搭配清爽的醃漬紅洋蔥, 更是讓人不膩口的清空這一道份量不小的餐點。
Charred Octopus $19 章魚腳, 肥厚的章魚腳烤製地恰到好處, 保留著新鮮章魚腳該有的彈牙口感, 卻也呈現了微微烤製後的焦香氣, 配上Rice Bean的清爽, 搭配出不同層次的口感！
主菜方面以義大利麵開啟, Tajarin Carbonara $19 這道早期煤礦工人食用的義大利麵, 演變至今, 美味的口感及味道在許多義大利餐廳中皆為主打菜色！以熏肉培根配上義大利粗麵, 蔥與蛋黃的簡單卻豐富的味道, 最後撒上黑胡椒與滿滿的起司, 蛋黃的濃郁絲滑口感與燻肉香剛好包覆著彈牙的麵條, 每一口都是層次滿檔的享受, 非常推薦給吃膩傳統紅醬或青醬的朋友。
Pollo al Diavolo $26 雞肉作為主菜, 份量上還是頗為驚人, 確實是義大利式的豪邁。以Broccoli Rabe西洋菜心為基底, 大塊雞胸肉連著小雞翅的前端以慢煎方式處理得恰如其分, 醬汁則充滿了香料的辛香辣味, 還帶點南美洲的Cajun氣息, 不僅份量上十足, 口味上更是豐富, 即便不蘸醬料, 依然不乾柴的胸肉部分, 讓人激賞！
不能少的甜點Espresso-Rum Almond Cake $10 萊姆杏仁蛋糕, 果不其然是經典義大利蛋糕的厚實口感, 帶著萊姆酒香氣及杏仁味, 點綴著海鹽口味的gelato, 微微鹹味果然是帶出蛋糕香甜的好幫手, 妝點的焦糖醬汁更是帶著畫龍點睛的效果, 不過於甜膩卻滿足口腔的甜味, 才是最完美的甜點表現！
不拘謹而輕鬆的用餐空間, 搭配上好酒與美食, Dell’anima全都擁有, 難怪在競爭激烈的紐約西村, 還能帶來滿滿的人潮, 微涼的秋天, 該與好友相聚來上一頓美好的餐點了吧！
Dell’anima
38 8th Ave, New York, NY 10014
(212) 366-6633
Mon-Thur 5:30pm-12am
Fri 5:30pm-1am
Sat 11am-3pm; 5pm-1am
Sun 11am-3pm; 5pm-12am
【Let’s Murmur – Ms.V’s Adventure in NYC】
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