在West Village遇到義大利料理的創新與傳統 — L’Artusi
Beef Carpaccio $16 生牛肉也是L’Artusi非常出名的菜色, 生牛肉薄片綴以Rye Crisp增加脆口的口感, 再以芥末及鮮奶油點綴, 降低可能產生的腥味, 增加爽口及滑潤的口感。全然以牛肉本身的香氣為主, 其他配了僅僅提供了必要的支持, 強調食材的新鮮原味, 舒服清爽的口感讓人念念不忘。
Roasted Mushroom $17 烤蘑菇以義大利培根Pamcetta及辣椒拌炒, 將蘑菇的香氣與培根融合, 加上辣椒點綴上些許香辣氣息, 配上半熟的太陽蛋, 及厚厚一層義大利Ricotta Cheese灑於上方, 融合成精彩的開胃菜色。香辣味道提升了這道菜色的層次, 蛋液流入形成濃香的調味, Ricotta Cheese更恰好點綴了最後完美的乳香, 非常令人驚豔的一道看似簡單實則深厚的開胃前菜！
Bavette $24 粗扁麵條配上新鮮的蛤蠣Clams, 墨西哥辣椒點綴著嗆鼻的辣味, 加上增添脆口口感的麵包丁, 這道義大利麵料理, 出乎意料外的帶著南方島嶼的大海氣息, 濃濃的地中海風情, 從沒想過墨西哥辣椒居然會如此搭配義大利料理, 提出蛤蠣的鮮甜, 將每一根麵包都包覆了滿滿醬汁的香辣鮮氣, 完全不似一般奶醬義大利麵的膩口, 反而讓人一口接著一口的停不下來！
Roasted Pork Chop $27 烤豬排展現出義大利料理慣有的粗獷與豪邁, 厚而大的豬排佔據了整個盤子, 香氣也不停歇地灌入鼻腔, 厚實的豬排熟度正好, 軟嫩而不生, 配上一樣烤的軟嫩的地瓜, 地瓜的甜味恰好中和了豬排些許的油膩, 優格醬汁與楓糖也相輔相成的給了些助力, 甜鹹中和的口味, 非常迷人。份量上接近於兩人份的豐盛, 飽足感十足的選擇！
甜點上推薦最有義大利風情的Olive Oil Cake $10! 橄欖油蛋糕的選擇多半僅能在義大利餐廳才能享用, 而L’Artusi的Olive Oil Cake軟綿又不會過乾, 香甜又不會過膩, 搭配上以甜酒浸泡的葡萄乾及鮮奶油慕斯, 多元層次的享受讓人唇齒留香, 意猶未盡！
酒足飯飽的L’Artusi義大利餐食之旅, 儘管沒有華麗排盤, 卻依然讓人美好難忘, 果然不負Yelp上驚人的4.5星評價！喜歡義大利餐點的朋友們千萬別忘了先訂位預約一個美好的義大利之夜, 儘管可能需要等上幾個星期, 但L’Artusi絕對不會讓你失望的！
L’Artusi
228 W 10th St # 1, New York, NY 10014
(212) 255-5757
http://www.lartusi.com/Mon-Wed 5:30pm-11pm
Thur-Sat 5:30pm-12am
Sun 11am-3pm; 5:30pm-11pm
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