【 影 / Funlicius 】尋找洛杉磯最強炸雞堡！Pikunico 日式黃金炸雞堡 in Row DTLA！炸雞搭上味噌蜂蜜醬好吃嗎?？

  

Youtube 影片搶先看

🔥🔥 炸雞風潮近期越來越火，WaCow Funlicius To Go 誓言要尋找洛杉磯最強的炸雞！🔥🔥

  

這次小編團來到充滿文藝氣息和網紅潮店的 Row DTLA，這個區域一直都是洛杉磯藝術風情地標之一，位於忙碌的市中心，卻有著停車前兩小時免費的佛心優惠❤️，而這次要介紹的店家，是充滿日式風格的 PIKUNICO，由日本女主廚 Kuniko 於 2018 創立 （👉🏻相關文章： WaCow主廚專訪–Chef Kuniko Yagi @ Hinoki &The Bird），品牌名 Pikunico 取 picnic 野餐諧音，希望能帶給顧客放鬆、滿足及愉悅的用餐感受。主廚堅持使用散養雞肉和無麩質食材，配上味噌蜂蜜醬調味，於是就誕生了店內的招牌【日式黃金炸雞堡】！

  

  

  

點 餐 / 取 餐

Pikunico 賣炸雞堡之外，更有其他配菜、飲品及啤酒，點餐窗口前有個立牌菜單，也可選擇掃描點餐窗口旁的 QR code 線上看菜單，小編點了一個招牌黃金炸雞堡（$13 美金）🍔，和一杯無糖綠茶（$4 美金）🍵，含稅總共$18.62美金💰，其實不算便宜。

點餐和取餐的窗口為同一個，取餐後若想要戶外用餐的話，門口的座椅大概有七、八桌。

  

  

📍小叮嚀：戶外用餐區採 self serve，建議自帶消毒用品清理桌面。

  

  

炸 雞 堡 賣 相

紙袋包裝極簡樸實，紙盒環保，包住炸雞堡的包裝紙，更充滿 Pikunico 品牌設計小巧思，麵包選用蓬鬆的黃金熱狗麵包，生菜部分是以西洋菜和苜蓿芽入料，體現滿滿的日式風味，炸雞裹粉有別於美式炸雞，比起來厚度偏薄，而下層則是墨西哥辣椒 jalapeno 跟日本料理常用的黃色醃蘿蔔，最下面的蜂蜜味噌醬🐝，讓整個炸雞堡充斥濃濃的醬油味撲鼻。整體而言包裝環保，用料實在，看起來賞心悅目。

  

  

  

口 感

熱狗麵包不軟爛，西洋菜和苜蓿芽的清爽度也非～～～常加分，（小叮嚀苜蓿芽可能會小卡牙縫😅），炸雞麵皮薄歸薄，卻還是保留了脆度，有點像是『台式鹹酥雞』的脆感，肉質沒有爆汁，但厚實、軟嫩且不腥，入口越嚼越能吃到醃蘿蔔的脆，以及味噌蜂蜜醬的鹹甜感，嚥下以後微微竄出 jalapeno 的辣，每一口都能吃出鮮明豐富的層次，在眾多炸雞堡，算是擁有獨樹一格的風味👍，的確是非常難被取代的味道。

  

  

整 體 評 分

賣相：★★★★★ (5/5)

脆度：★★★✰☆ (3.5/5)

多汁程度：★★★✰☆ (3.5/5)

  

Pikunico 的日式黃金炸雞堡，大概是小編團目前為止，吃過最特別且最賞心悅目的一間炸雞堡，從樸實、簡約又環保的包裝設計，配菜選用以及沾醬調配，每一口都不只是充飢，更能吃到『有如在草地上野餐的悠閒風味』，完全符合『野餐美食』的標準，若是能在野餐時配上這款炸雞堡，保證幸福感大加分💕，Pikunico 炸雞堡一致通過小編團的味蕾測試，大力推薦給住在 LA 的朋友，一～～～定要去嚐看看，吃完還能在 Row DTLA 走走逛逛，接受藝術氣息的薰陶。

  

  

店家資訊

📍 地址：767 S Alameda St., Suite 122, Los Angeles, CA.

⏱ 營業時間：週三至週日   早上 11 點到晚上 8 點

📞 電話：213-278-0407

📍小叮嚀：店家另配合 Doordash、Uber Eats、Postmates、Grubhub、Chownow 五間外送平台。

  

  

  

  

  

圖/文   F 編

©本報導所含文字圖片及影像均屬 WaCow Media 版權所有歡迎非商業讀者轉載且註明出處如有盜文/盜圖者竄改盜用一經發現將訴諸法律途徑。

Comments

comments

Tags: featured, featured image, fried chicken, full-image, japanese fried chicken, pikunico

Category: Featured, Food 美食即時報