遼寧飯店Golden Palace
WaCowNY 紐約
吃貨美食推薦 東北菜
遼寧飯店
140-09 Cherry Ave.,Flushing, NY 11355
中國地廣人多歷史悠久,每個省份或是地區都發展出各有其特色的菜系,如傳統廣為人知的四大菜系或是八大菜系。雖然東北菜不在這些名單中,但其豪爽的風格卻深受各地喜愛,東北菜館也因此在各地蓬勃發展。紐約正統的東北菜館主要都集中在法拉盛一帶,而遼寧飯店Golden Palace更是留學生最喜愛的傳統東北餐館之一。
店內擺設像是傳統喜宴會場,以紅桌布大圓桌為主,兩旁另外還有木製小方桌,桌上有著具有中國風味的毛筆裝飾。遼寧飯店的菜色約在 $10~$20間,不過份量都非常大,點菜時須稍微考慮自身食量選擇。
▲燴碗
傳統東北湯,以豆干、木耳、肉絲、肥腸等材料最後加上炸豆干與香菜勾芡而成。味道清淡爽口,很有家常菜的感覺。
▲肥腸
這是今晚讓小編印象最深刻的菜色,從來沒吃過燉煮地這麼嫩的肥腸!搭配辣椒與蔥等辛香料調味,更是一口接一口停不下來,非常爽口。
▲豆干絲
細長的豆干絲使用芝麻與香菜簡單調味,大豆的香氣很開胃,也是一道非常適合搭酒的小菜。
▲肥牛金針菇
鮮嫩的肥牛與金針菇都是小編的最愛,搭配辣椒與蔥簡單調味,把肥牛的鮮美完全發揮出來,非常過癮!
▲香酥腰花
與以往吃過的腰花不同,香酥腰花使用酥炸的方式烹煮而非常見的炒煮,既香又酥又辣,口感很像炸鹽酥雞,腰花在炸過之後已經吃不太出來內臟的腥味。
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