Hi-Collar 日式小餐館，用餐環境的各處小細節都讓人感到舒服安心！
哇靠原創作者 & 攝影 : 大肥 責任編輯 : 007
視覺美編 :大JO恩 推薦度 ★★★★ 4 顆星
Hi-Collar
214 E 10th St.,
New York, NY 10003
這是一家非常日式的小餐館，全店只有十餘個並排坐的座位並且不接受預約。店內充滿了明亮暖黃的燈光，搭配著古銅、金黃的裝飾，整體簡單低調卻又處處能發現小巧思。門口可愛的小黑板、牆上佈滿裝飾的火柴盒、裝賬單的古銅小盤，Hi-Collar的各處小細節都讓人感到舒服、安心。食物精緻細膩，服務態度良好，就連燈光也是溫柔得恰到好處。
店裡的服務員們身穿簡易和服，一入門就有典型日式餐廳溫暖的いらっしゃいませ（歡迎光臨）問候。你還有可能會見到梳著不良少年般飛機頭的服務員，不過不要害怕，他們都很友善溫柔的哦。
Hi-Collar只在上午十一點到下午四點有午餐供應，錯過了就吃不到接下來介紹的美味菜單了。 
▲Royal Milk Tea $5.80
皇家奶茶有冷熱兩款可選，並且兩款茶嘗起來並不是如出一轍。熱皇家奶茶的杯子裡有著厚厚的奶泡，奶味比較濃，更接近想像中奶茶的味道，果味很淺。冷的皇家奶茶則是果味比較濃，帶有稍許奶味。冷熱兩款各有特色，熱奶茶由於味道醇厚，比較適合搭配簡單清淡的食物，冷奶茶因為味道清新，可以配以單吃會膩味的食物。
▲Omurice Original with Katsu $14
蛋包飯Omurice有三個種類可選，分別是原味original $10，奶油醬cream sauce$11，和牛肉燴醬demi-glace sauce $11。在此之外還有四種topping供君選擇，再另外加價；分別是香腸sausage $2，芝士cheese $1，蘑菇kinoko $1，炸豬排katsu $4。
▲Omurice Original $10
原版的蛋包飯與普通蛋包飯不同，不是用薄薄的煎蛋餅包住飯，而是在用番茄與培根調味的飯上鋪上一個厚而蓬鬆的蛋餅。由於蛋餅的厚度，蛋餅表面雖然是熟的，但是內裡卻還是半熟狀態，嘗起來異常細膩、滑溜。鬆軟的蛋配著蕃茄味的飯混搭起來非常和諧，不同口感的食材的搭配形成了非常豐富的品味體驗。
▲Omurice Cream Sauce $11
Cream sauce的蛋包飯則是在同樣的蛋包飯上澆上奶油汁。雖然這種蛋包飯會稍顯膩味，但是如果能搭配一款帶清香的花茶或帶些許澀味的紅茶會好很多。
▲Katsu Sandwich $13
豬排三文治Katsu Sandwich是用肉質較好且更肥美的巴克夏豬肉來做炸豬排，塗上燒烤醬再用切邊白吐司夾住做豬排三文治。在菜單上寫的是不可抗拒（irresistible）的炸豬排，確實如此。炸得恰到好處的厚豬排，沒有一點多餘的脂肪，夾著薄薄的吐司一口咬下去盡是甜美的肉汁。在三文治旁也有小盤裝載的蘸醬，如果嫌油膩，盤子裡還有配上小番茄解膩。
▲Seasonal Fruit Parfait $9.5
在吃完正餐後，可以根據個人喜好選擇甜品。甜品目前有四種，巧克力百匯Chocolate Parfait $8.5，時令水果百匯 Seasonal Fruit Parfait $9.5，咖啡善哉Coffee Zzenzai $7.5，還有今日甜品today’s dessert $4。
巧克力百匯裡有著爽口的咖啡凍Coffee Jelly和自製爽脆的燕麥Homemade Crunchy Granola，整體味道香濃，口感爽脆厚重。時令水果裡的新鮮水果配著香草味雪糕帶出清甜的味道，裡面也有燕麥，讓口感更加豐富。咖啡哉則是由紅豆醬、巧克力咖啡、咖啡凍和奶油組成，口味偏厚重，Q彈的咖啡凍也讓口腔充滿了濃郁的咖啡香。
Hi-Collar
214 E 10th St.,
New York, NY 10003
(212) 777-7018
hi-collar.com
Price: $11 ~ $30
Sun – Thu, 11:00 am – 12:00 am
Fri – Sat, 11:00 am – 1:30 am
＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準
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