老東北Lao Dong Bei，以食材的原味去發揮
WaCowNY 紐約
吃貨美食推薦 東北菜
老東北
44-09 Kissena Blvd.,Flushing, NY 11355
位於法拉盛凯辛娜大道 (Kissena Blvd) 的老東北餐館，是不少愛吃東北菜的吃貨們的私房名單。店面雖小但簡潔明亮，全店只有6張桌子，但憑著用心烹調吸引了許多吃貨們的青睞。多年經驗的廚子憑藉一身好手藝，端出多款正宗的中國東北菜餚，味道更是非常地道。東北菜一派菜色略顯鹹酸口感，同時也注重食材本身的屬性，所以不會加入過多的調味料，盡量以食材的原味去發揮。
店主有著東北人的爽直好客，對客人就像對待朋友一樣很殷勤親切。一般來說中餐館的服務態度讓人不敢恭維，老東北的待客之道實在讓顧客有賓至如歸的親切感。喜歡東北菜的讀者朋友們，老東北應該會是！
▲小雞燉蘑菇 $15.99
小雞燉蘑菇是經典東北菜之一，也是老東北的拿手菜。這道菜看似簡單，但其實火侯的掌握十分重要，所以很考驗廚師的手藝。一上桌有點讓人驚惶，怎麼有厚厚一層油？但舀起一匙就發現油脂將整道菜保溫，湯汁熱騰騰的非常鮮甜。雞肉處理得軟嫩適中，入味同時又仍然保持軟嫩。蘑菇鮮甜、大量的粉絲吸收了湯汁更是美味。
▲孜然魚片 $12.99
孜然魚片並非地道的東北菜，但卻是這裡的招牌菜，店員更是大力推薦必點之選。厚實的魚塊炸得十分酥脆，用上孜然及乾辣椒等多香料去調味，辣勁十足很滋味。香料加持下完全沒有魚的腥味，不喜歡吃魚如小編的人應該也會喜歡這一道菜。
▲地三鮮 $9.99
地三鮮是東北傳統的家常菜，雖然屬於素菜，但整體口感一點都不單調。由茄子、馬鈴薯和青椒三樣簡單的鮮蔬組合而成，傳統作法是會將上述三種鮮蔬泡油，急速鎖住了食材的水份。老東北把這道地三鮮烹調得可口惹味，不過稍嫌有點過油。
▲韭菜三鮮水餃 $7.99
東北人喜歡麵食水餃，所以是每間東北餐館的基本款。老東北提供的水餃是自家製作，以韭菜、豬肉和蝦仁組成，個頭大大的水餃外皮超有嚼勁，餡料飽滿使人能非常滿足飽肚。
Lao Dong Bei
44-09 Kissena Blvd.,
Flushing, NY 11355
(718) 539-4100
Hours
Mon – Sun, 11:00 am – 11:00 pm
哇靠原創作者 & 照片攝影 : Katy 責任編輯 : 007 視覺編輯 : 小七
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