生活LifeStyle: 鋁箔紙妙用無窮 用完別急著丟!
鋁箔紙是居家櫥櫃中常備用品，價格低廉、容易使用、隨用隨棄免清洗、耐高溫、可保溫等好處。
不過，更棒的是，鋁箔紙通常經得起我們的『二次利用』！
首先，我們先來看看鋁箔紙的第一次利用：
1. 防油膩、助清洗
首先，我們可將鋁箔紙折出漂亮角度平鋪在盤子上，然後再擺上較油膩的菜餚(如烤魚或炸天婦羅)，用完餐只要將鋁箔紙拿掉，清洗工作便可輕鬆完成。
同理，也可鋪在沾板上切油膩食材，以免沾板沾油難清洗；或是炒菜前，將鋁箔紙貼在瓦斯爐台前牆面上，避免噴到難清除的油漬。
2. 包裹食材碳烤、增風味
當然，也可將食材包入鋁箔紙內進行燒烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蠣等，可鎖住食材的鮮甜風味！
鋁箔紙一般分光面及霧面。
霧面較易吸熱，所以應將霧面朝向光熱處，才會發揮效果。
因此，烤肉時，以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火，肉才容易烤熟。
【小叮嚀】
坊間傳說用鋁箔紙燒烤會致癌，但目前並沒有關於以鋁、錫箔紙包覆食物燒烤加熱會產生有毒物質的相關報告。
但基於安全考量，若是用鋁箔紙包裹食材燒烤時，不要在鋁箔紙內滴入檸檬汁等酸性物質，因為鋁箔紙是金屬類，當金屬與酸性物質混合在一起時，會發生化學變化，容易產生對人體有害的物質。
3. 可快速幫助冷凍
從市場買回來的肉品或海鮮可以趁鮮用保鮮膜包好，再包上一層鋁箔紙放入冷凍庫，這樣可以讓食材更快速冷凍，保持食物鮮度！
鋁箔紙的各種妙用，讓忙碌現代人做家事事半功倍。
而且，用過的鋁箔紙，千萬不要就這樣丟棄！讓我們來對它們進行二次利用！
1. 我們可以將用過的鋁箔紙揉成一小團，丟進洗碗槽的排水孔。
鋁箔紙團經水沖洗會與排水孔衝撞，產生金屬離子作用，排水孔就不易沾黏廚餘的油膩，並有除臭的功能。
2. 揉成小團的鋁箔紙會有許多稜線及稜角，可像砂紙般產生刮削作用。
這時就可用來刮馬鈴薯、牛蒡、老薑等果皮，不用擔心削掉太多，且細節部位也容易削，成為安全的削皮器。
3. 也可取代菜瓜布用來括除鍋子底層燒焦處。不過，如果家中使用的是不鏽鋼鍋，就避免使用此方法，容易刮傷。
4. 家中變鈍的剪刀只要在折成兩三層厚的鋁箔紙上剪一剪，便可輕易地讓剪刀恢復雄風。同理，也可以用幾張重疊的鋁箔紙對折，再用菜刀慢慢裁開，作為現成的磨刀石！
5. 在日本、歐美冬天會下雪的國家，天氣一冷，排水管容易結冰水出不來；此時可用鋁箔紙將水管包裹好，據說這樣可以隔絕冰凍的空氣，抑制結凍問題。
看到如此多用途，是不是更進一步了解您家中的好幫手呢？愛護地球環境從小事做起，充分利用手邊的鋁箔紙吧！
資料來源：網路
~實習生忠不負責任報導~
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