Anton’s Dumplings—街邊的豐盛餃子餐車
說起餃子，可不是華人的專利。其實西藏，越南，拉丁美洲，東歐等地區都有餃子這種食品，不過形式各異，有湯的，馬鈴薯的甚至是做成素食奶酪漢堡形式的。小編今天給大家介紹的Anton’s Dumplings，是一家今年初新開的餐車店，提供俄羅斯式的餃子，又叫做pelmeni。這家餐車店的老板Anton Yelyashkevich 是一個地道的白俄羅斯人，從小在布魯克林長大。
這裏的肉餡餃子（小份6美元，大份11美元）有牛肉，豬肉和雞肉選項；同時也提供馬鈴薯的素食版本。合夥人 Alex Shklyar 說”我們每天都接到問題說’這跟波蘭餃子一樣嗎?’的疑問” 因此，大家別和波蘭餃子混淆了，餐車也提供免費的樣品可以試吃。
這裏最流行也是最傳統的配料是酸奶油加一點青蔥，這兩樣都是隨餃子免費贈送的。同樣免費的還有醬油和是拉差辣椒醬。這裏還提供照燒醬，雖然味道可能和俄羅斯口味差異較大，但也是不錯的嘗試哦。
這裏唯一需要付錢的配料是煙熏高達芝士火鍋，加收1美元。時代雜誌稱其為“Nachos 玉米片和湯圓的有趣而怪異的組合”，Anton 和主廚 Ele 都是瘋狂的實踐家，做了大量的實驗組合，雖然有些口味不見效，但卻也創造出了許多新的搭配風味!
比如周六晚上供應的“Drunk Russian”就是一道很暢銷的新品。它主要是將煎蛋，清炒洋蔥/蘑菇等作為你宿醉後吃餃子的配菜。據說特色阿根廷香辣醬口味也將很快推出咯，敬請期待哦！
Pic via Anton’s Dumplings Instagram
- 地址：324 Ave of the Americas, New York, NY 10014
- 營業時間：週二 到周四中午12點 – 晚上11時；星期五和星期六中午12點 – 凌晨02點（生意好的話會營業到更晚）
來源：Gothamist
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