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我們處在一個優勝劣汰的世界，而這個原則同樣適用於餐飲行業。在過去的10年裡，紐約市的餐飲行業發生了天翻地覆的變化。一些新的餐館異軍突起趕超了曾經的餐飲巨頭，他們憑藉知名的廚師在餐飲業傲視群雄。而作為紐約市最初的一家法國高級海鮮餐廳 Le Bernardin 卻在餐飲界的廝殺中地位巋然不動。
1986年，Siblings Gilbert 和 Maguy Le Coze 創辦了這家法國餐館，從那以後的10幾年，這家餐廳的聲譽一直都很不錯。Le Bernardin 是一個正式就餐場所，這裡的餐桌覆蓋著白色桌布、 擁有高端的服務。與此同時，還有就餐必須穿西服的要求。這也是一家充滿現代氣息的餐廳。 最近這家餐廳請 Brooklyn 藝術家 Ran Ortner 為餐廳做了一幅27英呎長的壁畫。壁畫上畫的是波濤洶湧的大海。畫面十分壯闊震撼。良好的就餐氛圍肯定會為你留下深刻的印象的！
Category: Cuisine Style 餐廳風格, Whats Hot, 品味Sense
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