隱身五星級酒店的紐約超人氣漢堡Burger Joint
image via insidebusinessnyc
在紐約講到漢堡，大家第一時間聯想到的大概是赫赫有名的Shake Shack，然而除了Shake Shack之外，其實紐約還有一家廣受老饕和行家歡迎、神秘隱身五星級酒店的Burger Joint！它與Shake Shacke、Corner Bistro被合稱為紐約三大漢堡店，然而比起前兩這的商業化式經營和精緻餐點，它顯得更特別和不拘小節，是經典美式漢堡的最佳詮釋者。
image via friedneckbonesandsomehomefries
如果不是經過推薦，一般人是沒有機會品嚐這家漢堡店的，原因是它低調到不行！沒有任何招牌，甚至連店面都藏在飯店lobby角落，就連已經進到飯店，找到它還是需要些時間。飯店櫃檯旁有個不起眼的窄小單人走道，走道周圍圍著低調的紅色排隊桿，那就是它唯一的入口了！若不是長長的人龍，還有傳來的陣陣漢堡香味，真會以為那是員工辦公室或者coat check的地方。
image via burgerjoint
開始排隊後，在隊伍走道盡頭，可以看見黑暗中的霓虹漢堡標示，沒錯，這已經是全店最醒目的招牌了！拐個彎進到店裡，讓人一聲驚嘆！和五星級飯店的風格完全迥異，Burger Joint走的是粗獷不修邊幅的老美式路線。店內座位有限，連星期三的下午三點都呈現完全坐滿的狀態，還好店裡的食客們秉持著速速吃飽就走的步調，座位也不至於太難等。從牆上的復古裝飾和店內的舊式大電視機可以看出店家細心營造復古味的企圖。
店內的最中間部分永遠被一條人排出來的隊伍霸佔，直直望去就是毫無遮掩的透明化廚房，排隊的時候可以目睹一片片生肉被烤得榨出粉紅肉汁的過程，伴隨著撲鼻的肉香、現炸薯條味，飢餓指數瘋狂飆升，只能二話不說開始研究菜單！
這家個性小店連菜單都酷到不行，用不同顏色的彩色筆寫在隨性的厚紙板上，而餐點的選擇也非常直率，漢堡、起士漢堡、雙層漢堡，總共就三種。什麼？你想要加培根？抱歉，我們沒有這個選項。配料倒是可以自己選擇，有洋蔥、生菜、番茄、醃黃瓜、番茄醬、蛋黃醬、芥末等，此外，肉也可以決定要不同程度的生熟。
重點來了，經過三十分鐘的排隊及等餐，終於嘗到漢堡的滋味。一口咬下去，半生不熟的厚實肉片溢出精華粉紅肉汁，配上清爽的洋蔥和生菜去掉油膩感，口中混雜著微焦的燻烤味和入口即化的起士，舌尖感受漢堡麵包的酥軟，太讚了！比起Shake Shack的細緻，小編更著迷於這種粗獷、扎實的老派美式漢堡。另外，店裡的薯條和奶昔也是招牌，不妨一起點來嚐嚐。
Burger Joint
- 時間: 日到四11:00-23:30, 五到六11:00-24:00
- 地點: Le Parker Meridien Hotel (119 West 56th Street, New York, NY)
- 電話: 212.708.7414
- 不接受訂位
- Menu
實習生Josephine報導
Comments
Category: Cuisine Style 餐廳風格, Cuisine Type 美食類型, Featured, Featured Articles, Food 美食即時報, Food 美食即時報, Restaurants 推薦餐廳, Restaurants 餐廳推薦, 區New York, 未分類, 菜American
