Nyonya感受創新異國料理風味
Nyonya的主菜選擇非常多，從海鮮到豬、牛、雞都有多樣的選擇。
▲Beef Rendang $14.50
其中Beef Rendang在主菜中是我的首選，是一道味道上比較接近香辣的咖哩的菜。這道菜裡的牛肉切塊非常柔軟，經過熬煮後吸收了丁香和肉桂等香料的香氣，浸在混合了檸檬草的椰奶裡極其地潤滑。微辣的醬料配上入味的軟嫩牛肉，口感非常棒。要是完全不能吃辣的話，點上一杯清甜的飲料可以很好地消除辣味哦。如果有點上面提到的印度薄餅，用薄餅來蘸Beef Rendang的醬也是很不錯的。
▲Sarang Burong $13.95
在盤子狀的炸芋頭上盛著混炒過的雞、蝦和蘑菇洋蔥雪豆等蔬菜，再用碾碎的腰果點綴。裡面混炒過的蔬菜和肉並不是非常特別，但當配著熱騰騰而香甜軟糯的炸芋頭一起吃的時候，口感被搭配得很不簡單。炸芋頭外衣香脆內裡軟糯當配著胡蘿蔔或雪豆等很脆的蔬菜時，雜炒裡本身帶有的汁讓芋頭不會很乾反而口吃到了平時想像不到的葷素搭配。
▲Hainanses Chicken With Rice $6.95
工作日的午餐時間Nyonya都會有午餐餐單，餐單上會有特別划算的午餐選項，其中最推薦的是海南雞飯。來自東南亞的吃貨們應該對這道菜不陌生，經過浸泡而表面變黃的表面，再經過大火浸泡的整雞配上簡單的醬油就很好吃。這樣的做法讓雞肉保持嫩滑，吃不出明顯的香料味道卻口齒留香，那就是提前醃製入味時放入的八角、花椒等香料的氣味。海南雞飯搭配的飯是雞油飯，油亮的米飯帶著金黃色澤，簡直色香味俱全。
▲Mango Shrimp $14.5
喜歡酸甜的你在亞洲餐館裡是不是吃膩了酸甜排骨呢 ? 那就試試Nyonya這道芒果蝦吧！除了用東南亞特色的酸甜辣醬炒過的蝦，還配有新鮮芒果，提升了整道菜的品嚐體驗。如果去掉了這道菜裡的芒果，那就只是一道很普通的酸甜菜。這道菜雖然是小孩子會比較喜歡的酸甜味，但同時也會有一點點辣。 Nyonya除了芒果蝦也有芒果雞，味道是一樣的，不喜歡蝦的吃貨可以選擇芒果雞哦。
Nyonya
199 Grand St.,
New York, NY 10013
(212) 334-3669
ilovenyonya.com
Price: $11 ~ $30
Mon – Thu & Sun, 11:00 am – 11:00 pm
Fri & Sat, 11:00 am – 12:00 am
＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準
哇靠原創作者 & 攝影 : 大肥
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