墨西哥牛肚拉麵湯 Don Chon Menudo 味道好喝嗎？到底值不值？

       

用筷子一 探，紅潤的湯底裏牛肚多而實在！

       

       

白湯是用 Chico 小碗盛裝，能立馬感到牛肚的量比 Grande 少上許多。

       

       

       

口感味道

咬上一口，即便距離取餐已過去近一個小時，拉麵鋪在碗底依然彈性十足，不坨不爛。配上牛肚湯，吸溜吸溜非常舒服。湯色雖然看上去紅紅的，但一點也不辣，能喝到墨西哥食物的風味。檸檬的酸鮮、香菜洋蔥的調和、玉米粒的微甘、牛至葉的獨特香氣，口感豐富又融合，整體搭配合宜，拉麵也非常加分。

       

       

每碗湯都配了店家每日新鮮製作的 Tortillas 玉米薄餅。但它就是純主食，沒有任何多餘調味。卷起來蘸湯吃仍顯得寡淡，並不過癮。更推薦像 Burrito 一樣夾幾塊牛肚進去，味道要好許多。

       

       

白湯紅湯雖然顔色不一，沒想到味道吃起來竟如出一轍。湯底幾無區別，牛肚一樣入味，香菜氣味很足。

       

       

白湯用的是傳統配料，裏面的 Hominy 口感很棒，類似大碼的薏米，軟糯中透著嚼勁。

       

       

    

整體評分

外觀顔值：★★★☆☆(3/5)

味道口感：★★★★☆(4/5)

價格實惠度：★★★☆☆(3/5)

總體給分：75 分

總體來說 ，如果家在附近的朋友，或喜歡內臟美食的小夥伴，非常推薦來試一下。吃慣了 Taco、Burrito，對覺墨西哥食物已無感的親，也不妨一試，說不定會對墨西哥美食有新的感觀。

       

       

哇靠 Tips

1. 白紅湯底口味差別不大，但紅湯顔色更加誘人。大碗的牛肚湯性價比更高。
2. 店家沒有配備和 Ins 上宣傳的那種乾辣椒，估計需要熟客自主要求才行。
3. 紅色牛肚湯的上層紅油很容易結皮，白色牛肚湯的香菜放久易發黑，無論點哪一款都建議趁熱食用。

       

       

       

吃飽喝足，我們返程啦。這個城市對很多人來說相對陌生，有大膽來試美食的朋友，建議最好結伴而行，多多注意安全~

       

       

店家資訊

• 🇲🇽  店名： Don Chon Menudo
• 📍  地址：13300 Filmore St Pacoima Ca 91331 (🅿️ street parking)
• 📞  電話：（818）818-7246
• ⏱  營業時間：8 am ﹣2 pm，週六~週一
• ❗  特別注意：Cash Only 現金結賬，To-Go Only 僅限外帶。

       

       

圖/文   放牛郎劉二小

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