全美雞蛋瘋狂漲價 預計將持續至2023年第一季度
美國雞蛋價格通常都非常穩定，但在2022年年底開始，雞蛋價格一路飆升，甚至比去年翻了一番。專家表示雞蛋漲價可能會持續到2023年的第一季度。
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雞蛋瘋狂漲價現狀
根據 Consumer Price Index（CPI，消費者價格指數），雞蛋價格在過去的一年裡漲了49%，超過了任何其他食品雜貨類別。
根據 CPI ，雞蛋的平均價格在2022年11月份躍升了2.3%，在10月份上漲了10.1%。而比2021年上漲了49.1%，是這段時期漲價幅度最高的食品雜貨。而如果以一打大型 A 級雞蛋的成本來衡量，漲幅甚至更加嚴重，2022年11月的價格從10月的$1.72增加到$3.59。
一打大型 A 級雞蛋的成本價格變動。Screenshot via fred.stlouisfed.org
禽流感是雞蛋價格上漲的主要原因
經濟學家表示這些價格動態主要是由於美國有史以來最嚴重的禽流感爆發，導致數百萬隻產蛋雞死亡。
根據 Department of Agriculture（USDA，美國農業部）截至12月28日的數據，包括火雞和鴨子等傢禽在內，2022年約有5,780萬隻禽類受到禽流感的影響。
據 Centers for Disease Control and Prevention（CDC，美國疾病控制和預防中心）稱，禽流感在美國相對罕見。上一次爆發是在2015年，當時有5,050萬隻傢禽受到影響。而在此之前至少有一二十年沒有出現過這種流感。禽流感是“高度傳染性的”，也是極其致命的，通常在48小時內它能殺死90%至100%的雞。而由於聯邦規則，農場主通常必須殺死他們剩下的雞以防止流感傳播。
2022年約有4,000萬隻產蛋雞因禽流感而死亡。根據 USDA 的數據，截至2022年12月1日，美國共有3.75億隻蛋雞，比去年下降了5%。
進一步來看，雞蛋的數量也在同步下降。根據 USDA 部2022年12月20日發布的數據，2022年11月的雞蛋產量約為89億枚，比2021年12月的97億枚有所下降。
這是一種史無前例的天災情況導致的供應中斷。而在此同一時期，通貨膨脹也正在發生。
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雞蛋的漲價與其它食物的通貨膨脹有關嗎？
自2020年以來，很多東西都在漲價。相較之下，“家庭食品”的總體類別價格增長了12%。但最近的雞蛋以及蛋製品價格飆升仍是非同尋常的。
2022年11月價格對比一年前漲幅。 Screenshot via CNBC
高價雞蛋情況何時才能緩解？
雞蛋漲價可能會持續到2023年的第一季度，一月中旬開始雞蛋價格可能開始回調。
專家表示禽流感通常在春季遷徙期間到來，並在夏季之前消失。但2022年不同，病毒在9月重新出現，USDA 在“9月檢測到”禽流感後於10月下調了2023年和2022年剩餘時間的食用蛋的產量預測。
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