【 哇靠 Funlicius 新品試吃】El Pollo Loco 家的新品 Shredded Beef Birria 墨西哥燉牛肉 到底怎麼樣？

                          

以烤雞聞名的連鎖墨西哥快餐店 El Pollo Loco 最近推出了 Mexican Shredded Beef Birria 燉牛肉系列料理，以長時間燉煮的墨西哥風味牛肉爲主要餡料，加在各式 Burrito、Quesadilla 和 Taco 主食中。據稱這款限時菜單口感鮮美、軟嫩多汁，於是哇靠小編也迫不及待早早買來試吃，口味到底怎麼樣？馬上爲大家揭曉～

             

             

             

購買過程

El Pollo Loco 家主營午餐和晚餐，多數門店通常从早上10點營業到晚上11點。小編在傍晚時段通過線上下單選購了兩份 Birria 套餐並單點了一只 Birria Taco，到店取餐時店內客人並不算多，不過餐廳員工們仍然非常忙碌。小編看到後廚烤架上一排排雞翅碼得整整齊齊不禁有點蠢蠢欲動，但想到今天的主角是 Birria 於是立馬打消了吃雞的念頭～在 Pick Up 區域報上名來，發現餐點早已打包好，直接拎回家享用。

             

             

             

🇲🇽 Stuffed Birria Stuffed Quesadilla

墨西哥燉牛肉芝士餡餅

小編購買的是 À la carte，它比 Combo 僅少了一瓶飲料，含一份 Birria Quesadilla、一份 Birria consomé  蘸湯以及一份小號玉米片，稅前價格$9.59。

           

              

這款 Quesadilla 的外皮使用的是白麪粉，薄薄的餅皮柔軟而有彈性。雖然相較 El Pollo Loco 广告宣傳圖那樣厚實的餡料來看，實際的麪餅要薄上許多，也沒有那麼多新鮮大塊的酪梨，不過牛肉餡料仍然非常豐富，對得起良心。牛肉已經燉得絲絲分明，再滴入配送的 Birria consomé 蘸湯，咬上一口直接爆汁，咀嚼間除了軟嫩入味的牛肉還有淡淡的芝士奶香，而裏面並沒有辛辣的洋蔥味，香菜味道也沒有很衝。

              

              

另外要特別說一下的是配送的 Birria consomé 蘸湯。這款湯裏面並不含牛肉，湯頭飄着一層洋蔥、香菜，粘稠度適中，味道微鹹且略帶點酸辣口感。主要可搭配主食蘸裹食用，不適合單飲。

              

              

• 美味度：★★★☆
• 份量感：★★★
• 推薦度：★★★☆
• 總體給分：80 分

                            

              

🇲🇽  Birria Burrito 

墨西哥燉牛肉卷餅