紐約人氣拉麵大盤點! 必吃拉麵攻略 (III)
紐約客對於拉麵的熱愛早已眾所皆知，一間間的拉麵店充斥著整座城市，為了不讓大家踩雷，我們精心挑選出了在紐約必吃的幾間拉麵店，有大家都知道的連鎖拉麵店，也有行家才知道的隱藏版老店，喜歡吃拉麵的人千萬不能錯過。
11. KOGANE RAMEN
Picture via Kogane Ramen
Kogane Ramen每天都有當日現做的新鮮拉麵，他們主要提供東京及福岡風味的拉麵，來到這就必須點豚骨拉麵，濃白的湯頭及香氣十足的黑蒜油當然還有蔥、但、叉燒等配料，口味偏重但搭配上口味適中的配料，完美中和了整碗麵的味道，千萬不能錯過。
地址: 76 Henry Street, NY 11201
12. SHUYA CAFE DE RAMEN
Picture via Thrillist
Astoria現在有許多知名的拉麵館，但Shuya Cafe de Ramen靠著他們的招牌醬油拉麵拔得頭籌，獨特的白湯湯頭是以雞、魚和蛤蜊熬成，喝起來有十足的鮮味，煙燻叉燒軟嫩的口感和恰到好處的調味，完美地和湯頭結合，再搭配上特殊調味過的蛋和新鮮拉麵，吃過的人都喜歡。
地址: 42-13 Broadway, Astoria, NY 11103
13. RAI RAI KEN
Picture via Rai Rai Ken
Rai Rai Ken用著10多年的時間，慢慢地擴張自己的事業版圖，從一開始在East 10th小店，到現在EAST VILLAGE和UPTOWN都有了店面，靠得是多年不變得道地菜單，讓饕客們可以吃到不變得好口味，這裡最著名的就是醬油拉麵和鹽味拉麵，不嫌麻煩的可人也可以自己DIY選擇配料，但不管你怎麼搭，都要記得要加辣油，你絕對不會後悔。
地址: 218 EAST 10TH ST. NEW YORK, NY 10003
14. CHUKO
Picture via Chuko
想和吃素的朋友一起吃拉麵嗎?那Chuko是你們最好的選擇，這裡提供了四種湯頭供素食者做選擇，其中最推薦的是素食味噌拉麵，濃厚的湯頭灑上少量的胡椒，讓拉麵吃起來更加清爽，如果你不是素食者，那就不能錯過Chuko的豚骨拉麵，另外有兩件事一定要記得，第一，這裡的清酒跟拉麵一樣推薦，第二，要做好排隊的心理準備!
地址: 565 vanderbilt ave brooklyn, NY 11238
15. MŎKBAR
Picture via MŎKBAR
和前面介紹的都不同，這家是屬於韓式口味的拉麵，拉麵的部分提供了湯式和乾式可以選擇，但這兩種餐點都融合了韓國傳統口味，是間非常道地的韓式拉麵店。其中最推薦的是brothy kimchi jjigae，採用的是泡菜培根湯底，亮橘色的湯頭上鋪著燉排骨和泡菜，讓人看了就胃口大開，菜單上也提供了許多配菜，可以自由選擇，喜歡韓式料理的人千萬不能錯過。
地址: 75 9th Avenue New York, NY 10011
資料來源：Thrillist
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