皮薄料多 紐約美味披薩大集合 (上)
1905年，當Lombardi在紐約開設了第一間披薩店後，將這簡單的美味帶進了紐約的義大利餐廳，讓大家都愛上這皮薄餡多的美食。而找出紐約最好吃披薩儼然成為了大家的娛樂消遣~ 小編就在這裡貢獻幾間你不吃絕對會後悔的Pizza店，有空的話就去按圖索驥吃美食嘍~
1. Di Fara Pizza
地址：1424 Avenue J, Brooklyn, NY 11230
營業時間：Tues – Sat 12:00 – 20:00 ; Sun 13:00 – 20:00
使用小番茄製成的醬汁、水牛莫札瑞拉起司、香腸、胡椒和洋蔥，再撒上少許的橄欖油和羅勒葉，DiFara的招牌披薩熱騰騰上桌囉~ Domenico DeMarco自創了許多獨特的披薩，獲得客人們的好評，要到這位在Midwood的小餐館需要花上一些時間，但你絕對不會後悔。
2. Rubirosa
地址：235 Mulberry St, New York, NY 10012
營業時間：Lunch:Mon – Fri 11:30am – 4:00pm; Dinner: Sunday – Wednesday 5:00pm – 11:00pm ; Thursday – Saturday 5:00pm – Midnight
Rubirosa薄脆的餅皮、上頭塗上微甜的大蒜番茄醬和滿滿新鮮的莫扎瑞拉起司，雖然跟平時用的紙盤比起來厚不了多少，但千萬別因此放棄它，否則你後悔都來不及。相信喜歡披薩的人應該對Joe and Pat’s不陌生，那裡的主廚正好是Rubirosa主廚的爸爸，這應該也算是另一種家族傳承吧！
3. Kesté
地址：271 Bleecker Street, New York, NY 10014
營業時間：Mon-Thu: 12:00pm-3:30 pm, 5:00pm-11:00pm; Fri& Sat: 12:00pm-11:30pm; Sun: 12:00pm-10:30pm
Keste是Roberto Caporuscio在紐約West Village開設的披薩店，提供了相當道地的餐點，就像是你在Naples吃到的一樣。畢竟主廚Caporuscio可是在Pontinia出生長大的呢，這裡使用的食材也不馬虎，San Marzano番茄、手做莫扎瑞拉起司、Caputo 00 flour製成的蓬鬆有嚼勁的麵皮，你還在等什麼呢？
4. Lucali
地址：575 Henry St, New York, NY 11231
營業時間：18:00 – 23:00 (Tuesday off)
位於Brooklyn區的Carroll Gardens是間較年輕的披薩店，但仍吸引了許多行家和名人前來品嘗。要說最吸引人的莫過於本店的招牌披薩，在不規則形且外圈微焦的麵皮上塗著大蒜番茄醬，上頭鋪著水牛乾酪、帕瑪森乾酪和清香的羅勒葉，簡單樸實的美味，讓許多饕客都愛不釋手。
5. Totonno’s
地址：1524 Neptune Ave, Brooklyn, NY 11224美國
營業時間：Thu-Sun 12:00 – 20:00
鋪上手工莫札瑞拉起司，再將適量的醬汁塗在厚薄適中的餅皮上，放進窯裡，然後稍等一下，就是美味的披薩囉～～簡單的調味卻吸引了饕客們一次次光顧這超過90年的老店，有趣的是這間店的創始人就是我們前面介紹過的Lombardi的員工，Totonno承接了老味道並將其發揚光大，你千萬別錯過！
6. Franny’s
地址：348 Flatbush Avenue, Brooklyn, NY 11238
營業時間：Monday– Thursday dinner, from 5:30 -11:00pm
Friday lunch, from 12:00 – 2:30pm; dinner from 5:30 -11:30pm
Saturday lunch, thru dinner: 12:00 – 11:30pm
Sunday lunch, thru dinner: 12:00 – 10:00pm
雖說是New Haven發明了蛤蜊披薩，但Franny’s絕對是將其發揮得更加淋漓盡致。本店提供的Clam pie口味更重了一些，其中的秘密就是醬汁，將蛤蜊和白酒一起烹煮後，加入重奶油讓醬汁更加濃稠，塗在酥脆的餅皮上，再撒上些微的西芹和紅番椒點綴，光是香味就讓人口水直流了。
7. Margot’s
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