[哇靠! 美食偵查]Rumba Cubana – 哈德遜河之美盡收眼底的古巴風味
哈德遜河之美盡收眼底的古巴風味
相信很多人紐約待上一陣子，偶爾會想要離開市區走走，遠離城市喧囂。在新澤西有一間很火的古巴餐廳，為什麼會這麼火呢？因為他的餐點酒水不但多元、美味、還很平價！更大的賣點是，他的地點！位在新澤西東林蔭大道上的Rumba Cubana，緊鄰哈德遜河、東面曼哈頓島，邊品嚐美食、邊眺望如照片般的曼哈頓美景，毫不享受！正因為如此，Rumba Cubana平日也很容易客滿，通常超過3個人都要事先預約訂位比較保險。
古巴菜受到西班牙、非洲、加勒比海、甚至文化影響，跟多明尼加共和國和波多黎哥食物相似，很喜歡用芭蕉、黑豆作主食，其料理的特色是喜歡化繁為簡，不特別講究精緻擺盤，除了傳遞純粹的味道，也可由此看出他們樂天從容的生活態度。幸福處在紐約的你，應該要趁現在多試試異國美食！
Trio De Empanadas $4.95
Empanada是傳統的拉丁美洲糕點小吃，有烤的也有炸的，我個人覺得很像大型港式叉燒酥，但去掉”酥脆”的口感，加上餡餅的口感。我選擇的口味是牛肉、雞肉、和起士。
Lanchita De Regla $3.95
超大的炸甜芭蕉，切開後填入香軟的絞牛肉，最後放上融化中的起士。很特別的前菜，芭蕉的甜跟牛肉的鹹，搭配得相當好！起士更是讓整道菜更開胃！
Camarones Al Ajillo $13.95
簡單的奶油、大蒜、白酒、和新鮮香芹煸炒新鮮的蝦。凡是點主餐都可以選一個配菜，選擇有白飯、黑豆、紅豆、甜芭蕉、炸綠芭蕉、薯條、綜合蔬菜、兩顆煎蛋…等等，由於在台灣時天天吃白飯，到了美國有時候會想換換不同的澱粉來源，我選的配菜是炸綠芭蕉，這裡的炸綠芭蕉，應該是我這兩年內吃過炸得最剛好也最新鮮的，外脆內軟，而且溫度得宜，沒有試過讀者有機會一定要嚐嚐，炸綠芭蕉是很傳統的中南美洲菜！
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