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[COOK ♥ i 料理] 破解高大上餐廳的海鮮墨魚麵

| October 2, 2018 | 0 Comments

5）再次沸騰後轉小火，停2～3分鐘收一收汁，接著放入炒好的大蝦及羅勒碎，以及擠一點青檸檬汁。

6）再次小火燉1～2分鐘，加入干貝，讓干貝裹上濃濃的醬汁後，加入在旁煮好的墨魚麵（墨魚麵煮法很簡單，開水煮6，7分鐘剛好是意大利最傳統的熟度，煮好後過一遍涼水讓麵條勁道），讓墨魚麵沾滿所有的醬汁後，裝盤。

這樣一道看似高大上其實無比簡單的海鮮墨魚麵就做好了，配上做飯剩的白葡萄酒，吃之前點一個蠟燭，放一塊完整的薄荷葉做點綴，無論一個人還是一家人，浪漫晚飯就這樣開始啦。

 

 

部落客小檔案

【66姐】

定居 LA 十多年，熱愛美食美酒更熱愛分享，相信杯酒人生，與其他場合相比，餐桌旁的時光最有趣。

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