【哇靠!美食企劃】今年夏天絕不能錯過的海鮮大餐!
坐落在Ktwon一個不起眼角落裡的海鮮餐廳Kabayo Cham Bada近日好評不斷，這一切皆是因為那平價又分量十足的海鮮。
餐廳裡的環境也和常見的韓式餐廳相差無異，熱絡聊天享受食物的食客和比普通韓式家常小館略顯精致，懸垂的水晶吊燈提供了更好的光源，而藏在角落裡的玻璃水缸更是可以清楚的看到那一排排趴在玻璃上的鮮活鮑魚。
Sashimi Plate $80 / 4人份 , $60 / 2人份
這裡最受歡迎的生鮮套餐Sashimi plate可以按照份量分為大和小兩個尺寸和價位。店家端上的2人份的生鮮拼盤，雖然已經有了心裡準備，但是眼前巨大的份量依然讓我們震驚。擺在條形的水晶玻璃盤內，一份主打生魚系列，一份則主攻其它海洋生鮮產品。
生魚刺身盤包括了鰤魚、鮭魚、金槍魚、鯛魚、比目魚和牡丹蝦（Spot Prawn ）多種魚生，每一片魚生都很大塊，佐以薑片，韓式甜蘿蔔丁，檸檬和紫蘇同食。雖然不比日式刺身的鮮甜軟糯，韓式刺身魚片多以爽脆、扎實的口感來迎合顧客，可能這就是為什麼晶瑩的白肉魚多為韓式刺身料理的主流。
而韓式刺身料理最有趣的地方就是會可能讓你和平日罕見的海鮮見面，甚至某些海鮮在考驗著你的“食膽”。在生魚旁邊的這份刺身拼盤中，你會看到肥美的生蠔，肉嫩豐美而有嚼勁的鮑魚兩吃以及從韓國空運而來的海參和海鞘。
刺身海參乃是大補，海參表層那滑溜溜黏糊糊，內部卻非常的脆，滑脆中還帶著一絲腥味，所以可以多多沾一點芥末或者辣醬來食。罕見的海鞘肉質甘甜中帶著一絲苦澀，似龍蝦和生蠔之間的神奇滋味。
吃多了生食還送了一份香酥可口，油脂四溢的烤魚來暖身
Info
201 N Western Ave.,
Los Angeles, CA 90004(323) 645-7668
Mon – Sun, 11:00 am – 11:00 pm
＊以上資訊若有異動，以店家最新公告為準
哇靠原創作者 & 照片攝影 : 小浣熊 & Jplusw
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