哇靠! 原創美食企劃之夏日冷麵特輯
▲Octopus & Spinach Noodles with Spicy Tamarind $10.95
這道墨魚菠菜麵這個組合聽起來很新穎，在炎夏來一碗清新的冷麵可以洗滌身心阿！墨魚爽脆及獨有的海味相當醉人，加上帶點酸辣的花生醬汁口味很是特別。配上大量的蔬菜，如紅蘿蔔絲、黃瓜、沙拉菜和紅洋蔥等，好吃而且營養均衡，真是多吃也不怕胖啦！
【info】
28 Watts St.
New York, NY 10013
(212) 219-8888
www.mooncakefoods.com
【Cocoron】
Cocoron 「心溫」是一間專門提供蕎麥麵的日式餐廳，在紐約市小有名氣，不少喜歡日本料理的紐約客有聽過甚至造訪過。它們家的蕎麥沾麵和蕎麥冷麵都十分出色，一冷一熱的冰火交融，讓食客有喚然一新的飲食體驗。始創店位於下東城Delancey，店內面積極小，全店不到20個座位，但仍然吸引大批的忠實顧客，為了好吃的蕎麥麵大家也在所不惜。店內一眼望去是一整面的紅磚牆，走古早味懷舊路線。餐牌和餐具都是特別設計，看得出店家的用心，雖然才開業4年，但木製的餐具經過年月的洗禮，留下了歲月的刻痕。Cocoron由於極受歡迎，開業4年至今已發展到有2家蕎麥麵專門店及1家咖哩專賣店。價錢方面不算太貴，與品質作衡量算是可以接受的價位！
▲Cold Kimchee Soba $12 (Large $14)
店內最受食客歡迎的泡菜冷麵，那種清爽但不失惹味的口感讓人吃起來感到非常愉悅，在炎炎夏日來上一碗這款冰涼好吃的冷麵真是暑氣全消。彈牙的蕎麥麵混和了辣度適中、又酸又帶點甜的醬汁很是開胃。除了大量的泡菜更加入了蘋果入菜，讓整碗麵增加了甜味及爽脆的另類口感，半生熟的蛋汁也豐富了麵條滑順濃郁的口感。
【info】
61 Delancey St.
New York, NY 10002
(212) 925-5220
cocoron-soba.com
【SobaKoh】
位於東村的 SobaKoh 座落在遠離熱鬧的5街，寧靜的小街有像身處日本街道的感覺。在造訪之前聽一些關於SobaKoh 的評價，一致認為口味非常地道，也因為如此招攬到很多日裔顧客，大家都到這裡一嚐美食，一解思鄉情懷！開業12年的 SobaKoh，店內所提供的蕎麥麵都是師傅每天在店內現做，小編其實一直覺得蕎麥麵口感粗糙不太順口，但吃過SobaKoh的麵條後讓我對蕎麥麵大大的改觀，原來蕎麥麵可以如此的順滑又充滿Q彈口感。
▲Uni Ikura $23
店內人氣最強的一款冷麵，份量十足的海膽加上晶瑩剔透紅澄澄的魚子，一看便讓人食指大動。 蕎麥麵彈牙又順滑，海膽新鮮嘗得到鮮甜味，魚子晶瑩飽滿帶點鹹香，小壺倒出的醬汁很清爽的把整碗麵的味道提升但又不會蓋過食材原來的鮮味。雖然這樣一碗冷麵要價 $23，對一般人來說或許價位有點偏高，但的確非常好吃！
【info】
309 E 5th St.
New York, NY 10003
(212) 254-2244
www.sobakoh-nyc.com
哇靠原創作者&攝影:Katy,火腿哥 責任編輯:007 後期美編:Sherry
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