“6名廚師宛如目標明確的士兵又像謙遜的僧人肅立在金色的木製櫃檯後面。他們潔白的制服無可挑剔。這些廚師有著軍事化的精準度同時還散發著準宗教般的熱情。他們與所在的餐廳一起似乎在完成某種使命。而他們的使命便是壽司!”
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