[哇靠! 美食偵查] 東岸度假仙境Cape May 小鎮餐廳The Mad Batter 美味揭密
Loaded Fries $6.75
我個人覺得薯條這種基本的配菜，重要的程度足以拿來代表整家店的料理，如果連薯條都處理不好，其他主菜哪有什麼好期待的？Mad Batter的薯條果然沒令人失望，而且他們並會因為是配菜就打馬虎眼，還必須加上培根、起士、撒上青蔥！一吃起來根本停不下來啊！
Crab Mappatello – a Mad Batter Classic $32
蟹肉餡餅，酥酥的餅皮裡面是新鮮蟹肉、甜甜的Ricotta起士、碎菠菜、跟洋蔥。這個餅超大一個，所以切開來的時候超興奮，還有因為觸感酥軟，蟹肉、起士、餡餅皮的綜合香氣撲鼻真的太強大了！ 配菜是蘆筍跟甜椒，太令人滿足的一道主菜，因為有層層疊疊的食材，蟹肉的海味不會太重，不太敢吃海鮮的讀者朋友，可以試試看，而且服務生說是這家店的經典菜色，有機會一定要吃啊！
Mirin Marinated Chilean Sea Bass $33
over long grain rice- vegetable stir fry with sweet soy drizzle
我發現在美國，Sea Bass這種魚還滿貴的，而且多是餐廳都會用Sea Bass來做店裡的特別料理，上網一查發現它的中文叫智利圓鱈。服務生大力推薦這道菜，好奇心作祟之下我也就狠下心點了！好險有點！實在太好吃了吧！我至今還是記得當初這個中西料理合併在嘴裡的滋味！醬油、洋蔥、青豆、還有亞洲進口的米粒，有點像中式料理的組合，但是不鹹不油，很下飯！網路上說Sea Bass是鱸魚，但小編吃了之後覺得根本就是台灣鱈魚的家人，不過油脂還真的沒有鱈魚來得多，不過咬勁比鱈魚更彈牙！整體魚肉很鮮甜，可能是因為淋上醬油的關係，讓它品嘗起來又更加有甜度！
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