The spotted pig超人氣米其林一星餐廳，提供尚好的優質餐點！
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哇靠美食企劃 噴汁漢堡+特色啤酒
The Spotted Pig
28 Watts St.New York, NY 10013
座落在西村的The Spotted Pig由英籍女主廚April Bloomfield與餐廳老闆Ken Friedman共同開設，店內沒有豪華的裝潢，而是寧靜純樸的鄉村風格。即使如此，店內呈現出粗獷老舊昏暗的特別氣氛，加上到處都是豬豬的擺設，十分獨特有趣。也因為如此，The Spotted Pig 由內到外的裝潢都讓人難以聯想到它曾是獲得米其林星級評價的餐廳。
因為有米其林光環的加持，會讓許多人誤以為在這用餐花費一定很高，但相較於紐約其他高檔餐廳，這裡的收費算是平價。
▲Thirsty Dog $10 / Coney Island $8
服務生大力推薦Thirsty dog 和Coney Island 兩款啤酒，認為這兩款啤酒與亞洲人最合胃口。Thirsty dog是一款沒經過巴斯德消毒法和過濾方法釀製，而且也沒有經過冷凍及加入二氧化碳而成，泡沫全由自身發酵所產生。小編第一次品嚐這種溫室的啤酒，一開始有點不能接受，但後來慢慢再多品嚐就開始順口。口感不苦澀，氣泡不激烈，帶有一種醇香的味道。Coney Island則是表現得中規中矩，難以讓人留下深刻印象。
▲Deviled Egg $4
蛋黃重新處理過，沒有了蛋黃本身的乾澀，取而代之是非常creamy 的口感。加入了醋的調味，帶點酸味很清新開胃。
▲Chicken Liver Toast $9
這道雞肝是Spotted Pig人氣餐點之一，受很多人推薦。小編從以前就一直很怕任合動物肝的腥味，但記得曾在洛杉磯某一餐廳吃過極美味的雞肝，留下深刻印象，所以便又鼓起勇氣點來試試看。果不其然，這裡的雞肝吃下去讓人頗為驚艷，沒有肝身本的奇怪腥味，而是充滿醇厚的香氣，所以小編建議來這裡的話真的可以點一份品嚐！
▲Chargrilled Burger with Roquefort Cheese & Shoestring Fries $21
Spotted Pig最有名的餐點非這個招牌漢堡莫屬了! 這個使用牛肉片製作的大個頭漢堡配上份量十足的鞋帶薯條，一上桌濃烈的香氣四散，酥脆的鞋帶薯條則帶有陣陣蒜香，讓人不禁一口接著一口，差點忘記漢堡這位男主角。
漢堡的麵包外層被烤得有點微酥，內裡則十分鬆軟。厚實的漢堡肉肉質優良，並且充滿肉汁，油水比例均勻，一口咬下，肉香在嘴裡縈繞久久不散。這個漢堡與一般漢堡最大分別是選用了藍紋起士Roquefort Cheese，因此擁有與眾不同的口味。
▲Corn Soup with Butter Poached Chanterelles $17
服務生大力推薦的雞油菌玉米濃湯，果真美味！清甜的玉米濃湯調味合宜，雞油菌增添了濃湯口感上的層次，成為美味的關鍵！不過一碗要價 $17真的有點小貴呢。
【The Spotted Pig】
314 West 11th Street,
New York, NY 10014
(212) 620-0393
www.thespottedpig.com
Mon – Fri, 12:00 pm – 2:00 am
Sat – Sun, 11:00 am – 2:00 am
哇靠原創作者 & 照片攝影 : Katy
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