日本最難預約米其林串燒店「鳥しき」(Torishiki) 將落戶紐約!

| June 15, 2018 | 0 Comments

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(最後更新:2018年7月26日)

說到日本這個美食之國,無論是壽司、壽喜燒、燒烤以至甜點都非常吸引!不過要吃到最正宗的日本料理不一定要去日本,因為越來越多的日本餐廳紛紛落戶紐約,當中包括被名為日本最難預約的米其林一星串燒店「鳥しき」(Torishiki)。

位於東京目黑區的 Torishiki 預計今年 9 月於紐約開設首家美國分店 ,取名為 Torien,而餐廳將會落戶在 East Village 的 292 Elizabeth St,餐廳佔地面積為 1,200 平方英呎。

據悉店內將會跟 Torishiki 姊妹店 Torikado 採用相同風格,以時尚的外觀與氛圍為主打。除了大約 20 個 Counter 座位外,亦將設有私人用餐室。

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這家憑著街頭小吃烤雞串而獲得米其林一星的 Torishiki 主打廚師發辦(Omakase),而店內的特色菜式包括雞油烤豆腐與提燈*等等。不過想要吃到 Torishiki 的串燒一點也不容易,因為這家餐廳除了在當地的美食點評網食べログ (Tabelog)獲得 4.57 的超高分外,更獲得米其林一星的美譽,所以想要一嚐店家美味的炭燒串燒必須提前兩個月預約。

*提燈(Chouchin) = 未成形蛋黃、卵管和卵巢而成的串燒

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Torien 預計於 9 月開幕,不知道會不會引來一陣預約風潮呢?

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【鳥しき Torishiki】

  • 預計開幕日期:2018年9月
  • 地址:292 Elizabeth St, East Village

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資訊來源:Eater, NY Times

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