日本最難預約米其林串燒店「鳥えん」(Torien) 正式登陸紐約！
（更新：2020年1月13日）
說到日本這個美食之國，無論是壽司、壽喜燒、燒烤以至甜點都非常吸引！不過要吃到最正宗的日本料理不一定要去日本，因為越來越多的日本餐廳紛紛落戶紐約，當中包括被名為日本最難預約的米其林一星串燒店「鳥しき」（Torishiki）。
Image via Showa Hospitality
位於東京目黑區的 Torishiki 已於本月初正式在紐約開設全美首家分店，取名為「鳥えん」（Torien）。新店選址就在 NoHo 的 292 Elizabeth St，占地面積 1,200 平方英呎，並設有17個座位。
這家憑著街頭小吃烤雞串而獲得米其林一星的 Torishiki 主打廚師發辦（Omakase），不過想要吃到 Torishiki 的串燒一點也不容易，因為這家餐廳除了在當地的美食點評網食べログ （Tabelog）獲得 4.54 的超高分外，更獲得米其林一星的美譽，所以想要一嚐店家美味的炭燒串燒必須提前兩個月預約。
好消息是 Torien 除了已經在紐約開幕外，新店還會提供跟 Torishiki 一樣的菜單，讓大家身在紐約也能吃到東京的美味！價值 $150 美元的 Omakase 套餐合共有 13 份餐點，當中包括雞腿肉、雞翅、雞肉丸與烤香菇等等。客人也可額外加點雞肉飯與雞肉丸蕎麥麵等餐點。
現時 Torien 已經開始接受預約，有興趣的朋友可到 resy.com 查詢。
【鳥えん Torien】
- 地址：292 Elizabeth St., New York, NY 10012
- 官網：torien-nyc.com
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資訊來源：Eater, NY Times
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