Toro 創新又精緻的菜式令食客們為之驚艷
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哪裡好玩往哪兒走～ 紐約是個美食大熔爐，到處都充滿著異國美食，所以想要吃遍這些美食，這時候就要仰賴一台性能極佳的車子，做為陪你上山下海征戰的好夥伴。
本月WaCow 編輯貼心策畫的美食路線，趕緊來瞧瞧吧，選定好你的美食名單，發動引擎準備出發囉!!!
WaCowNY 紐約
吃貨美食推薦 日式料理
Toro
85 10th Ave., New York, NY 10011
位於雀兒喜市場 (Chelsea Market) 的 Toro 是一家提供酒類及小吃的酒吧，佔地甚廣座位卻頗為擁擠，可見其受歡迎程度。它們供應西班牙式塔帕斯 (Tapas) 的菜式，種類繁多的特色小吃，份量小小很好下酒。酒逢知己配上美食加持，人生一大快事呢！店內經常爆滿，所以大家要先預訂座位又或提早到場，不然入座遙遙無期。
Toro入口非常怪異但推門進去後則是別有洞天，挑高的樓頂搭配有格調的時尚裝潢，昏暗的燈光及強勁的音樂使人拋開煩惱，忘情地吃喝。
它們的餐點創新又精緻，運用了特色的食材，讓餐點端到食客面前都為之一亮。
Toro 的海膽料理是其代表作之一，它們的海膽購自附近的雀兒喜市場，是來自緬因州的品種，新鮮又味美！主廚們以不同的方式呈現海膽的各種面貌，讓食客體驗跟外面一般餐館所供應不一樣的海膽料理。
Erizos Con Caviar (uni on spoon)
這道湯匙海膽內有魚子、海膽、鵪鶉蛋和伊比利火腿，幾種珍貴的食材相結合，顯現出這道料理的奢華。剛好一口的迷你份量讓人意猶未盡，而這小小一匙的美味竟要價 $22大洋，值得與否見仁見智。
Asado De Huesos (Bone marrow w beef cheeks)
兩根大大的牛骨份量十足，絕對是來Toro必點的超值之選。先品嘗牛骨髓的原味，熱呼呼的牛骨髓，聞起來沒有特殊的味道，但一咬下口則有種類似起司的鮮味，口感也像起司片般的柔嫩；在燒烤後，看起來雖然乾乾的，但裡頭卻飽滿著水氣，入口後更富含鮮味的汁液。搭配醃漬過的白蘿蔔片及柑橘，清爽的味道及骨髓香氣在嘴巴內久久不散。
Suquet De Mariscos
有海膽和龍蝦兩樣海中珍寶，不用想就知道這道湯會有多鮮美。內含的龍蝦和海膽份量不少，讓人吃起來口口都是滿足。味道鮮甜又惹味，雖然算是重口味但又不會蓋過了海鮮的鮮味。
Abulon (Abalone)
服務生大力推薦的鮑魚煎，也是這裡的人氣菜點，裹粉煎至金黃的鮑魚煎，彈牙又具嚼勁，口感上可感受到淡淡的鮑魚鮮味。
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Toro
85 10th Ave.,
New York, NY 10011
(212) 691-2360
toro-nyc.com
Price: $31-60
Hours:
Mon – Wed, 5:30 pm – 11:00 pm
Thu – Sat, 5:30 pm – 12:00 am
Sunday Closed
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撰文/攝影Katy 編輯/007 美編/Ashly
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