哇靠NY！2015年度美食總回顧
Caviar Russe是紐約有名的魚子醬零售商，除了魚子醬外也兼售松露、鵝肝、燻鮭魚等高級食材。特別的是，Caviar Russe同時擁有自己的魚子醬餐廳，小編身為一個魚子醬的忠實愛好者，這次終於好不容易有機會來一探究竟。
Caviar Russe 雖座落於一個不太起眼的大樓內，不過一進到餐廳氣氛完全改觀，內部裝潢採華麗典雅風格搭配水晶吊燈做為裝飾。菜單除了各種不同等級份量的魚子醬提供單點外，還有特製的生食菜色與tasting menu，其中tasting menu有3, 5, 10道三種選項，儘管數量不同，但整體份量是差不多一致的，差別只在於可以體驗到多少不同的菜色而已。
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Café China
13 E 37th St.,
New York, NY 10016
(212) 213-2810
一提到傳統中式涼麵，相信許多人第一個聯想到的就是著名的四川涼麵。在紐約炎熱的夏季，來碗香辣消暑的四川涼麵真是最適合不過了。在米其林指南中幾乎難以見到中餐館的情況下，有一家開幕不久的川菜館卻能連續三年獲得一星的殊榮，火腿哥一直對這家川菜館「傾城Café China」慕名許久，這次終於有機會能一探究竟。
Café China有個很特別的中文名字 – 傾城，猜想是源自於張愛玲的小說傾城之戀。與小說時代背景相同，Café China內部裝潢採老上海風格，從bar到餐廳內部，甚至廁所都能感受到30年代上海的懷舊氣息。由於Café China只接受4個人以上的訂位，因此不到4人都必須到現場候位。
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Atera
77 Worth St.,
New York, NY 10013
(212) 226-1444
兩年前拜訪過Atera後就一直在等待他升上米其林三星時再度拜訪，沒想到今年突然傳出人事異動，原主廚Matthew Lightner在今年三月底離開Atera自立門戶，新上任的丹麥籍主廚Ronny Emborg也是位大有來頭的名廚，榮獲2007年歐洲廚藝之星的年度廚師的他不僅曾在分子料理的聖殿El Bulli工作過，更曾擔任過丹麥女王Margrethe II的御廚，而且在加入Atera前也已經在Hotel d’Angleterre拿到屬於自己的第一顆星。究竟Ronny Emborg會將Atera推上另一個高峰抑或是讓Atera慘遭摘星的命運呢？相信明年的米其林指南就會有解答。
Atera提供18道菜色的Tasting Menu ($235) 與葡萄酒 ($195)、茶 ($65) 與無酒精飲料 ($85) 三種不同的飲料搭配。分子料理有趣的地方就在於，你永遠不會知道下一道出現在餐桌上的會是什麼菜色。
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The Spotted Pig
314 West 11th Street,
New York, NY 10014
(212) 620-0393
座落在西村的The Spotted Pig由英籍女主廚April Bloomfield與餐廳老闆Ken Friedman共同開設，店內沒有豪華的裝潢，而是寧靜純樸的鄉村風格。即使如此，店內呈現出粗獷老舊昏暗的特別氣氛，加上到處都是豬豬的擺設，十分獨特有趣。也因為如此，The Spotted Pig 由內到外的裝潢都讓人難以聯想到它曾是獲得米其林星級評價的餐廳。
因為有米其林光環的加持，會讓許多人誤以為在這用餐花費一定很高，但相較於紐約其他高檔餐廳，這裡的收費算是平價。
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Bareburger
535 Laguardia Pl.,
New York, NY 10012
(212) 477-8125
連鎖快餐店shake shack眾所皆知，而同樣發源於紐約的Bareburger也越來越受歡迎。Bareburger強調環保及健康的概念，提供多款漢堡及沙拉等餐點，全是用天然和有機的食材製作。除了有一般的牛肉漢堡外，更有平常鮮少吃的到的特色鹿肉、野豬、野牛等漢堡選擇。
2009年第一家Bareburger在皇后區Astoria開業，短短六年時間已發展至在全紐約有超過20間門市店，另外更登陸至費城、多倫多、紐澤西、康州及俄亥俄州。店內設有室內及露天雅座，店內大部分裝潢都是廢物利用，以再生原料去加工再製作，並以原木設計加上特殊的擺設，簡約又不失格調。
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Tanoshi Sushi Sake Bar
1372 York Ave.,
New York, NY 10021
(646) 727-9056
紐約這幾年掀起一股壽司風，從融合美式風格的fusion壽司到傳統的江戶前壽司，從夜店風格的Sushi Dojo到壽司之神小野二郎徒弟開的Nakazawa Sushi，甚至連米其林一二三星餐廳也都有壽司屋的情景，除了日本當地以外也就只有紐約才看的到了。那麼，在 $10美金一餐到 $700美金一餐的壽司屋中，到底要怎麼選擇才好？因應市場需求的情況下，幾家主打高品質與CP值的壽司屋也就從中脫穎而出，而Tanoshi Sushi Sake Bar就是其中最著名的幾家壽司屋之一。
Tanoshi只提供10貫握壽司的Omakase ，價格視當天材料約在 $75~$80不等。除此之外，Tanoshi不提供任何酒類飲品，採BYOB方式，可自帶酒類但不計開瓶費。與其他傳統江戶前壽司屋不同，Tanoshi餐廳內部給人一種輕鬆隨興的感覺，甚至可以稱之為簡陋的裝潢。
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Momokawa
157 E 28th St.,
New York, NY 10016
日本料理在紐約近幾年來越來越受歡迎，除了美式壽司與居酒屋外，也不乏各種日式傳統料理諸如蕎麥麵、串燒、壽喜燒，甚至是爐端燒都能在曼哈頓找到。
Momokawa以日式小火鍋Shabu shabu及壽喜燒Shuikiyaki最為著名，另外還有依照每天食材不同的生、熟前菜與選擇眾多的日本酒單。壽喜燒與小火鍋可以選擇基本的牛肉 ($48兩人份) 或是和牛 ($72兩人份)，另外Yellow Tail火鍋也是Momokawa的招牌菜之一。
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Magnolia Bakery
1240 Ave of the Americas.,
New York, NY 10020
(212) 767-1123
很多女孩子到紐約旅行時，會把影集慾望城市當作旅遊聖經，幻想著自己是女主角，到劇中場景朝聖，而這些在劇中曝光即使不到一分鐘的店家，也因此加持變的生意興隆，Magnolia Bakery杯子蛋糕烘培便是其中之一。
Magnolia Bakery於1997年在西村開設第一家總店，至今在全世界有多家連鎖，光在北美就有七家分店，這次是拜訪位在紐約洛克斐勒中心的分店，地點非常好找，因為通常遠遠地你就可以看到有一股人潮聚集在第六大道與49街的交叉口角落，店內使用淡藍色及鵝黃色裝飾，裝潢復古溫馨，有種走進童話故事裡老奶奶的烘培紡的感覺，架上五顏六色的杯子蛋糕真是可愛到不行！為了控制客人動線，店內展示櫃十分清楚的分成五大類Cakes、Drinks、Banana Pudding、Cupcakes。
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