哇靠端午節吃粽子! 各地品名粽: 珠三角風味篇
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紅豆粽
與豆沙內餡不同，這裡的紅豆粽是用整粒的紅豆與糯米混合在一起。味道清淡卻不單調，每一口都能嘗到紅豆衣微苦的滋味。好甜的當然可以沾白砂糖一起吃，而素的粽子近年來已經成為健康主義者的首選了。
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裹蒸棕
裹蒸棕以廣東肇慶最為著名，它捨去棕葉而用當地特有的冬葉包裹製作。其形狀呈金字塔形，較為小巧。它最初的原材料是糯米、綠豆和肥豬肉，還有一段動人心弦的愛情故事。傳說古時端州有一對年輕男女，女的名阿青，男的名阿果，他們情投意合。無奈阿青的父親嫌棄阿果僅僅一位書生，禁止他們來往。後來阿果苦讀詩書準備赴考，阿青連夜用冬葉包了糯米綠豆飯糰送給阿果，并囑咐他一路珍重，勿忘彼此。後來阿果高中狀元，皇帝想將他招為駙馬，阿果卻抱著飯糰哭泣不從，並道：糟糠尚不棄何況飯糰乎？公主大受感動遂送他回鄉，兩人終成眷屬。
如今除了基本款之外，家家戶戶都會隨著個人口味把自己喜愛的食材加入到粽子裡頭去。冬菇，火腿，乾魷魚，瑤柱，蝦子，栗子，花生等等，自成一家的醃製和調配使得每個地方都擁有屬於自己的粽子。
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撰文/Doris
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