紐約料理時尚 Contra
紐約料理時尚 Contra
跳脫傳統Fine Dining的風格, 以紐約當紅的在地食材與季節飲食概念為主, 僅提供單一套餐的Contra, 自去年一開幕即在各大美食評論上獲得一面倒的好評。加上簡約低調的裝潢風格及下東城區一貫的鮮明色彩, 形成自成一格的新料理時尚。而2017年公佈的米其林評鑑中, Contra也一舉拿下了一星的榮譽, 更讓人帶著滿滿的好奇心, 想一嚐它的美味！
黑色與透明玻璃的小小門面, 位在下東城區的小巷弄中, 十分不起眼, 要不是看著地圖, 還真讓人摸不著頭緒呢！推開門後是一片小小的用餐天地, 長型空間的底部是開放式的廚房, 廚師們的忙進忙出一目了然, 乾淨明亮的廚房也讓人對餐食更加放心。入口旁的吧台區有8個位子提供給沒有預約的客人用餐, 根據官網說明, 吧台區提供三道式的簡單晚餐及甜點tasting, 當然也可以在吧檯享受Contra的set menu。座位區則是一貫紐約風格, 以簡單的木頭坐椅妝點, 些許的工業風格, 果然不僅是餐飲主打紐約特色, 連裝潢都秉持著這一特點。
入座後的菜單簡單, 唯一需要選擇的是飲料。單杯酒單各式紅白酒, 氣泡酒, 抑或啤酒都有, 而所提供的葡萄酒都是口碑優秀的酒莊或年份, 想要淺嚐的朋友也無須擔心點到品質較差的酒, 服務人員也都會親切提供建議, 也都可以試試口味。而瓶點的酒單更是豐富, 價位也從$40~$70等合理價位為主; 若是想要好好享受餐酒搭配, 更可以直接加點$60一人的wine pairing。
第一道菜色為Green Blueberry綠色藍莓沙拉, 以白蘿蔔及茴香搭配著少見的綠色藍莓做成的清爽開胃沙拉, 撒上些許的起司, 非常特別, 清除口腔內的雜味, 為之後的美味拉開序幕。
Contra附上的手工熱麵包, 新鮮溫熱的歐式麵包, 外酥內軟, 搭配上室溫奶油, 更是讓人回味無窮！不搶味的麵包除了迷人口感外, 更是適合與清爽的前菜們一起食用。
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