紐約料理時尚 Contra

| June 1, 2017 | 0 Comments
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紐約料理時尚 Contra

跳脫傳統Fine Dining的風格, 以紐約當紅的在地食材與季節飲食概念為主, 僅提供單一套餐的Contra, 自去年一開幕即在各大美食評論上獲得一面倒的好評。加上簡約低調的裝潢風格及下東城區一貫的鮮明色彩, 形成自成一格的新料理時尚。而2017年公佈的米其林評鑑中, Contra也一舉拿下了一星的榮譽, 更讓人帶著滿滿的好奇心, 想一嚐它的美味!

黑色與透明玻璃的小小門面, 位在下東城區的小巷弄中, 十分不起眼, 要不是看著地圖, 還真讓人摸不著頭緒呢!推開門後是一片小小的用餐天地, 長型空間的底部是開放式的廚房, 廚師們的忙進忙出一目了然, 乾淨明亮的廚房也讓人對餐食更加放心。入口旁的吧台區有8個位子提供給沒有預約的客人用餐, 根據官網說明, 吧台區提供三道式的簡單晚餐及甜點tasting, 當然也可以在吧檯享受Contra的set menu。座位區則是一貫紐約風格, 以簡單的木頭坐椅妝點, 些許的工業風格, 果然不僅是餐飲主打紐約特色, 連裝潢都秉持著這一特點。

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入座後的菜單簡單, 唯一需要選擇的是飲料。單杯酒單各式紅白酒, 氣泡酒, 抑或啤酒都有, 而所提供的葡萄酒都是口碑優秀的酒莊或年份, 想要淺嚐的朋友也無須擔心點到品質較差的酒, 服務人員也都會親切提供建議, 也都可以試試口味。而瓶點的酒單更是豐富, 價位也從$40~$70等合理價位為主; 若是想要好好享受餐酒搭配, 更可以直接加點$60一人的wine pairing。

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第一道菜色為Green Blueberry綠色藍莓沙拉, 以白蘿蔔及茴香搭配著少見的綠色藍莓做成的清爽開胃沙拉, 撒上些許的起司, 非常特別, 清除口腔內的雜味, 為之後的美味拉開序幕。

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Contra附上的手工熱麵包, 新鮮溫熱的歐式麵包, 外酥內軟, 搭配上室溫奶油, 更是讓人回味無窮!不搶味的麵包除了迷人口感外, 更是適合與清爽的前菜們一起食用。

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