紐約客小食火紅新寵! Mr.Bing煎餅攻佔紐約人的心!

| August 11, 2017 | 0 Comments

Pic via Mr. Bing

你知道最近瘋迷紐約客的平價街頭小食是什麼嗎?答案竟然就是華人都很熟悉的煎餅!

Pic via Mr. Bing

根據媒體網站Thrillist報導,這家今年開在Midtown的Mr.Bing(老金煎餅)開幕後常常大排長龍。這樣的人氣可不是憑空得來,從2015年起,Mr. Bing就在許多紐約市場與美食街擺攤,一步一腳印地累積起了口碑。由於現點現作全程也不過數分鐘,特別適合忙碌的紐約客。

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顧名思義,Mr.Bing的招牌就是煎餅,也是傳統華人的平民美味早餐。創始人Brian Goldberg雖然不是華人,但他跟煎餅的緣分結得很深:”我20年前在中國當學生時,就對煎餅感到興趣。那時候我宿舍外面,就有位老阿姨,騎著腳踏車,賣餅給學生吃。我一吃就愛上了。”此後,Goldberg就一頭栽入了做煎餅的領域不可自拔,在近14年後,才回到美國開始他自己的事業。

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除了傳統煎餅外,Goldberg也加了些新意進入他的煎餅:客人可以選擇在煎餅內加入北京烤鴨、烤豬肉與雞肉,讓傳統是早餐的煎餅也成為午餐或晚餐的選項。而客人似乎也很喜歡這樣的方式,據Goldberg表示,未來Mr.Bing將很快地擴展到Flatiron與Chelsea。

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看到圖片,肚子也餓了嗎?趕快去買上一份煎餅吧!

 

Mr.Bing

資料來源:Thrillist

 


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